o n h a r d B i r k o f e r , C h r i s t e l m a r g o t K a i s e r , W e r n e r N o u v e r t n É und U r s u l a T h o m a sIn Blütenblättern bzw. Früchten verschiedener Pflanzen wurden Zuckerester der p-Cumar-, Ferula-, Kaffee-und p-Hydroxybenzoesäure aufgefunden und papierchromatographisch identifiziert. Synthe tisch hergestellte 1-p-Cumaroyl-, 1-Feruloyl-, 1-Kaffoyl-und l-(p-Hydroxybenzoyl)-D-glucose sind mit den aus Pflanzen isolierten identisch.N achdem w ir fe stste llte n 1, daß in den B lüten b lättern von P etu n ia h y b rid a H ydroxyzim tsäuren, wie p-Cumar-, F erula-und K affeesäure m it Zuckern in 1-Stellung v erestert sind, untersuchten w ir, ob dieser V erbindungstyp, der v o rh er in d er N atu r nicht aufgefunden w urde, in anderen Blütenpflanzen ebenso häufig vorkom m t wie die C hinasäureester der h y d roxylierten Z im tsäuren. D iese sind in ihren Äf-W erten und F arb re ak tio n en auf dem P a p ie r m it den Zuckerestern leicht zu verwechseln (s. T ab. 1 ).W ir ex trahierten die B lüten bzw. zerkleinerten Früchte von verschiedenen Pflanzen m it A ceton und w ählten an H and eines U bersichtschrom atogram m s zur w eiteren papierchrom atographischen R einigung n u r die Zonen aus, die nach der H ydrolyse Zucker als Spaltstücke ergaben. Da in diesen Zonen keine C hinasäure gefunden w urde, w ar bew iesen, daß deren E ster m it Kaffee-, Ferula-u n d p-C um arsäure nicht vorhanden w aren. D ie gereinigten Z onen w ur den der alkalischen, sauren sow ie enzym atischen (Em ulsin) H ydrolyse unterw orfen, u n d die S p alt stücke m ittels authentischer V ergleichspräparate p a pierchrom atographisch identifiziert (T ab. 1 ).A uf diese W eise w urden 1 -p -C u m a ro yl-g lu cose (I) in den Früchten von G artenerdbeeren (F ragaria chiloensis var. g ra n d iflo ra ), in Blüten von Levkojen (M atth iola in cana B B L L U U vv2), von Stechapfel (D a tu ra stra m o n iu m ) und des T rom petenbaum es ( C atalpa b ig n o n io id e s) nachgew iesen.In den D atura-und M a tth io la -B lüten fanden w ir auch 1-F eruloyl-g lu co se ( I I ) . W eiterhin konnten w ir eine Zone des B lütenextraktes von D a tu ra der 1-K ajjo y l-g lu co se (III) zuordnen. 1 2 . Mitt. über Zuckerester; 1. Mitt.: L. B i r k o f e r , C h . K a i s e r u. H. K o s m o l , Naturwissenschaften 47, 469 [I960], 2 W. S e y f f e r t , Z. Pflanzenzücht. 44, 4 [I960], Für die liebens würdige Überlassung von Matthiola incana-Blüten danken wir Herrn Doz. Dr. W. S e y f f e r t herzlichst. * E. F is c h e r u. M. B e r g m a n n , Ber. dtsch. chem. Ges. 52, 829 [1919], Bei der Fraktionierung eines Blütenextraktes von C atalpa an einer Polyamid-Säule gelang es, die l-(p -H y d ro x y -b e n zo y l-)ß -D -g lu c o se (IV) in kristal liner Form zu isolieren. Auch dieser Zuckerester wurde bisher nicht in der Natur aufgefunden. Er ist identisch mit der von Fischer und Bergmann3 dargestellten Verbindung. Die von uns synthetisch hergestellten 1-p-Cumaroyl-( I ) , 1-Feruloyl-(II) u n d l-Kaffoyl-/?-D-glucose (III) zeigen in ihrem fluoreszenza...
