The purpose of the research was to study 8 Georgian and 3 Dagestan technical autochthonous grapevine varieties and identify the most productive and promising ones for high-quality winemaking in the Rostov region. The research was conducted in 2016-2019 at Don ampelographic collection named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Russia) according to generally accepted methods and state Standards in viticulture. Don autochthonous varieties Sibirkovyij and Krasnostop zolotovskij were used as controls. The soil - ordinary Chernozem carbonate. All the studied varieties had a high percentage of bud break (from 69.3% in Hotsa tsibil to 81.2% in Mahbor tsibil). The fruiting coefficient of 1.0 or more was observed in 6 varieties. The average weight of a bunch varied from 74 g (Mudzhuretuli) to 459 g (Adreuli shavi). The estimated yield was very high for the varieties – Adreuli shavi and Nakutvneuli, high – Goruli mtsvane, Hotsa tsibil, medium – Latsu kere, Grdzelmtevana, Grubela, Amlakhu, Sibirkovyij, Vernakhi and Krasnostop zolotovskij. Grapevine varieties – Goruli mtsvane, Grdzelmtevana, Grubela, Latsu kere, Hotsa tsibil, Nakutvneuli were selected as prospective due to agronomic traits and high quality of wine. These varieties are also recommended to be used in breeding for creating varieties with high technological properties for high-quality winemaking.
исследований -выделить среди аборигенных донских сортов винограда генотипы с высокими технологическими свойствами для качественного виноделия, так как не все они равноценны по качеству продукции. Изучение проводили с использованием общепринятых в виноградарстве методик в 2010-2015 гг. на Донской ампелографической коллекции им. Я. И. Потапенко (г. Новочеркасск). Приводятся результаты изучения 12 сортов винограда и двух контрольных сортов: агробиологическая характеристика, урожайность, кондиции урожая, дегустационные оценки и характеристика вин. Более высокой урожайностью выделяется группа белоягодных сортов -Махроватчик (14,8 т/га), Кумшацкий белый (13,1 т/га), Белобуланый (12,7 т/га) и Дурман (10,4 т/га), которые значительно превосходят контрольный сорт Рислинг рейнский (3,9 т/га). Среди сортов с окрашенной ягодой наиболее высокая урожайность у сортов Сыпун черный (8,5 т/га) и Варюшкин (8,3 т/га), но это ниже контрольного сорта Каберне Совиньон (8,7). Массовая концентрация сахаров в соке ягод белоягодных сортов была в пределах от 23,7 (Шампанчик цимлянский) до 20 г/100 см 3 (Рислинг рейнский). Среди сортов с окрашенной ягодой наибольшее содержание сахаров отмечено у сортов Красностоп золотовский -24,2, Цимладар -21,9, Варюшкин -21,7 г/100 см 3 . По совокупности положительных признаков (урожайность, хорошее сахаронакопление, высокое качество вина) выделены как перспективные для качественного виноделия (кроме сортов, уже включенных в Реестр) Кумшацкий белый (дегустационная оценка вина 8,9 балла), Махроватчик (8,8 балла), Сыпун черный (8,7 балла).
Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко-филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»,
Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко-филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»,
The article reflects the results of work on the mobilization, conservation, replenishment and study of genetic resources of grapevines of the Don ampelographic collection named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Ros-tov region) in 2019. Mobilization, conserva-tion, replenishment and study of plant bio-diversity, identification of new and assess-ment of stocks of used species, is gaining theoretical, scientific and practical signifi-cance, and is currently relevant. Most of the native and sparsely distributed grapevine varieties are now preserved only through col-lections. The process of grape selection is closely related to the need to preserve and replenish collections, since this is the main base for large-scale ampelographic and ge-netic selection works, which are currently effective and very effective in science and production and thus practically significant for the Russian grape-growing industry. Cur-rently, the preserved gene pool of grapevines in the collection includes 870 varieties, the collection is supplemented with 5 new grape varieties (Suholimanskij belyj, Traminer be-lyj, Granatovyj, Dostojnyj, Mriya). Two sources of economically valuable traits for high-quality wine – making were identified: Laсukere and Neizvestnyj donskoj varieties.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.