Однією з ключових складових процесу відтворення є розподіл виробленої продукції. Формування ефективної розподільчої політики для підприємств галузі свинарства є складним завданням, яке повинно враховувати значну кількість чинників внутрішнього та зовнішнього середовища. Ринок свинини Львівщини характеризується високим ступенем концентрації. Розподільча політика підприємств, які вирощують свиней формується в основному без посередників, що є характерним для галузі. Понад 11,1 тис. тонн свинини у 2015 р. перероблено підприємствами області на власних виробничих потужностях. Основними розподільчими каналами збуту свиней є м’ясопереробні підприємства Львівщини, а також сусідніх областей, інші підприємства галузі та господарства населення. Менш розвиненими каналами реалізації є продаж продукції у власних торгових пунктах. Реалізація свиней сільськогосподарськими підприємствами Львівщини за 2012–2016 рр. характеризується зростаючою динамікою. У структурі обсягів реалізації свиней підприємствами області за основними каналами розподілу переважає тенденція до зростання частки, яка припадає на м’ясопереробні підприємства. Середньорічний темп зростання за цим каналом перевищив 4%. Динаміка зміни ціни реалізації свиней за каналами продажу є одним із основних чинників, який формує політику розподілу підприємств галузі. За досліджуваний період закупівельні ціни на свиней зросли в середньому на третину. Важливим завданнями для підприємств, які вирощують свиней, є диверсифікація продажу за різними каналами збуту шляхом співпраці з декількома м’ясопереробними підприємствами, з метою мінімізації ризиків продажу, а також розвиток власних торгових пунктів з продажу живих свиней на забій та поросят для відгодівлі селянським господарствам на місцевих ринках. Крупним виробникам свинини економічно доцільно застосовувати розподільчі стратегії, які базуються на співпраці з максимальною кількістю господарюючих суб’єктів за кожним напрямом продажу, з метою зменшення розподільчих ризиків на основі розширення потенційних ринків збуту.

Purpose. The purpose of the article is to study and substantiate the export potential of the livestock industry of Ukraine based on available resources and taking into account the productivity of fodder crops and farm animals. Methodology / approach. In the course of the conducted research, general scientific methods were used, in particular, a monographic one at a complex and comprehensive study of production and export potential of livestock products in Ukraine; the calculation-and-design method was used in determining the main options for exporting livestock products by their main types and choosing the best of them; the economic-and-mathematical method was used to optimize the export of livestock products according to the selected criteria of finding the maximum value, taking into account the established technological and market variables. Results. The article investigates and substantiates the export potential of the livestock industry of Ukraine. Evaluation and planning of fodder resources were carried out that can be used to increase livestock production. An economic-mathematical model was developed to determine the export potential of the livestock industry of Ukraine based on the search for the maximum value of the value of exports, taking into account technological, economic, and market limitations. According to the modeling results, the export potential of the livestock industry of Ukraine, depending on the level of productivity of the resources used, is estimated at 39 to 55.5 bln EUR per year. Originality / scientific novelty. Modeling method of the optimal structure of livestock production and export of Ukraine was improved taking into account technological, economic, and market factors to ensure the growth of export potential of the industry and efficiency of the use of mobilized resources. Practical values / implications. The results of the study can be used to justify the development of those areas of livestock in Ukraine, which will ensure maximum efficiency in the distribution of fodder resources from value-added growth, which will contribute to the export potential of livestock and agro-industrial complex in general.

The pig breeding behaves to the most more widespread directions of stock-raising in the world, which forms considerable part in balance of meat and meat products in many countries. The level of pork production and industry development volumes on the whole substantially influences on world food security. In the article the presented results of research are in relation to consisting and basic tendencies of pork production in the world and in the separate countries where the pig breeding is most developed. Conducted analysis of hog herds dynamics production and pork volumes in the world, and also basic factors which substantially influenced on development of the pig breeding for probed period are set. Certainly structural influence of most producers of pork is in the world on the indexes of industry development. Investigational the stance of pork production, and also conducted analysis of standard purchase prices, is on pigs in different countries in the world. Presented information in relation to the structure of pork export and import in the world and in the separate countries which most influence on pork market development. Positions and influence of Ukraine are appraised at the international market of pork. The basic prospects of pork production development are set and grounded in the world and in the separate countries, in particular in Ukraine. The production of pork in the world during 2017–2019 years decrease on 8.1 %, and the pigs herd dynamic diminished on 13 %. A sharp downstream of pork herd is in the world connected with spread of dangerous infectious diseases of zoon’s, which the African swine fewer, which resulted in considerable reduction of herd and meat production particular in China on which was nearly 40 % in world production. However, compensated a downstream in countries South-East Asia in a greater measure of industry development of the pig breeding in the USA, Brazil and EU, which behave to the basic exporters of pork in the world, which is form about 85 % of global products export. One with positive factors, which in the future will assist the pig breeding development in the world there is gradual growth of pork production and consumption in the developing countries, where an increase of herd, and also increase the technological efficiency of swine growing. The considerable not realized potential of the pig breeding industry in many countries, in particular in Ukraine, which is one of most in the world producers and exporters of feed crops, necessary for industry development.

The state food security near-term depends on the balanced development of agriculture on the whole and separate directions of agrarian business, which produce raw material and prepared food for providing necessities of internal market consumption. The agri-food subcomplex of Ukraine is characterized strengthening disadvantages between a plant-grower and livestock. More resources particular branch are concentrated on the production of agricultural cultures of feed and technical value, considerable volume of which Ukraine export for the necessities of other countries, forgetting about needs and possibilities of domestic AIC. In the article conducted analysis of self-sufficiency level on the basic types of livestock products in Ukraine that taking into account influence on forming of national food security. A statement of meat and meat products analysis is conducted after basic kinds, eggs, milk and dairy products in Ukraine during 2018–2019 years. Certainly level of self-sufficiency on the basic livestock   products in Ukraine, and also taking into account the rational norms of consumption. It is set as a result of research, that the greatest level of self-sufficiency of the poultry farming products, namely by poultry meat and eggs – 126 %. A production of pig meat volume in Ukraine does not provide the annual fund of consumption, which is compensated thorough import in a volume over 100 thousand ton during 2019 year. Level of self-sufficiency and other types of meat pork, does not exceed 88 %. Deepening of the crisis phenomena is observed in the cattle breeding which is characterized rapid reduction of cows, in particular in the households through low purchase prices on milk and difficult social and demographic processes. Although a production of milk, beef and veal, volume in Ukraine answers the necessities of internal market development, however through annual reduction of cows head in a long-term prospect there will be a deficit of the cattle breeding products, which will be provided through import deliveries that negatively will influence on the state food security. With the purpose of strengthening  the food security in Ukraine it is necessary to inculcate the system of measures financial, organizational, economic and technological direction.

Мета. Мета дослідження – визначити основні резерви зростання потенціалу економічної ефективності вирощування свиней у сільськогосподарських підприємствах України на основі моделювання впливу сукупності технологічних і вартісних змінних на рівень рентабельності продажу та виробництва продукції. Методологія / методика / підхід. У статті використано метод економіко-математичного моделювання при визначені та обґрунтуванні рівня потенційного зростання економічної ефективності вирощування свиней у сільськогосподарських підприємствах України на основі різних варіантів оптимізації значень вхідних змінних для одержання максимального рівня рентабельності продажу та виробництва продукції на базі вхідних даних 2020 р. Також використано монографічний метод для комплексного дослідження основних проблем розвитку свинарства в Україні й розрахунково-конструктивний метод – при обґрунтуванні напрямів підвищення економічної ефективності вирощування свиней у сільськогосподарських підприємствах. Результати. Відповідно до результатів моделювання економічної ефективності вирощування свиней на м’ясо в сільськогосподарських підприємствах України встановлено, що на основі оптимізації виробничих витрат і збутової політики потенційна верхня гранична межа рівня рентабельності продажу за даними 2020 р. становила близько 70 %, що є найбільш оптимістичним варіантом, який можливо досягнути окремим підприємствам шляхом організації власного вирощування основних видів кормів і виходом на перспективні ринки з позитивною для бізнесу ринковою кон’юнктурою, яка дозволяє реалізовувати продукцію за вищими цінами. Однак у 2022 р. верхня межа економічної ефективності за показником рентабельності продажу прогнозовано знизиться у 2,4 раза або до 30 % через зростання цін на корми та енергоресурси, а для значної частки підприємств виробництво свинини стане збитковим. Також ураховано ефект масштабу на рівень економічної ефективності, відповідно до якого зміна середнього рівня концентрації поголів’я свиней у сільськогосподарських підприємствах України на 1 %, призводить до середньої зміни рентабельності продажу на 0,3 відсоткових пунктів (в. п.), а валового прибутку – на 0,11 в. п. Визначено рівень впливу на результативні показники основних змінних, які враховані в моделі. Установлено, що найвищу вагомість впливу на рівень рентабельності продажу свиней здійснює ціна реалізації, рівень товарності (0,81 в. п.), конверсія корму та середня вартість 1 к. од. кормів (0,56 в. п.). Запропоновано оптимальну бізнес-модель організації свинарства, яка дозволить підвищити економічну ефективність виробництва свинини та наблизити її рівень до визначеного та обґрунтованого на основі моделювання потенціалу. Оригінальність / наукова новизна. Набули подальшого розвитку методологічні підходи до оцінювання економічної ефективності виробництва свинини в сільськогосподарських підприємствах на основі моделювання показників рентабельності з урахуванням установлених критеріїв оптимізації. Практична цінність / значущість. За результати моделювання потенціалу економічної ефективності вирощування свиней на м’ясо в сільськогосподарських підприємствах України визначені ключові резерви зростання відповідно до основних установлених критеріїв оптимізації, які дозволяють виробникам обрати найбільш оптимальний варіант підвищення рентабельності з урахуванням технологічних і ринкових умов їх функціонування. Запропоновану методику визначення економічної ефективності виробництва свинини та оцінки основних резервів її підвищення можливо використовувати для проведення економічного аналізу на рівні окремих підприємств, які вирощують свиней, а також на галузевому рівні загалом.