RESUMOO transportador pneumático de sólidos é importante devido à grande quantidade e diversidade de materiais que é capaz de transportar. Além disso, muitas operações industriais utilizam transportadores para processamento, como ocorre na secagem de sólidos por transporte (flash dryer). Os estudos em transportadores pneumáticos precisam vir acompanhados de medidas confiáveis de vazão de sólidos. O objetivo deste trabalho foi o de analisar a influência de dois diferentes métodos de amostragem de partículas sobre o valor da vazão mássica de sólidos calculada para o transporte pneumático. Experimentos foram realizados introduzindo partículas esféricas de vidro (com cerca de 1mm de diâmetro) em um transportador pneumático com a configuração de leito fluidizado circulante e foram usados dois reservatórios distintos para recolher o material sólido. Ambos tinham as mesmas dimensões e eram feitos do mesmo material, mas um possuía escape para o ar proveniente do transportador e o outro não. O escape era constituído por um recorte no galão que foi devidamente coberto por uma tela, a fim de evitar que os sólidos fossem arrastados para fora. O reservatório com escape para o ar mostrou-se mais apropriado para amostragem da vazão de sólidos no caso do equipamento em questão, que não possuía exaustão de ar antes da caixa de amostragem de sólidos. Além disso, foi proposto um novo método para medir a vazão de sólidos nesse tipo de sistema para evitar desvios sistemáticos durante a amostragem.

RESUMO -A quinoa é um grão altamente nutritivo que pode ser utilizado para consumo animal ou humano, embora ele ainda seja limitado no Brasil devido ao alto custo do grão importado, apesar de o cultivo de quinoa no país ter potencial para crescer. No entanto, pouco se pesquisou sobre sua secagem para posterior armazenamento ou conservação, processo fundamental para se evitar perdas por ação microbiológica e garantir a qualidade do grão. O objetivo deste trabalho foi de realizar estudos preliminares sobre a cinética de secagem da quinoa e caracterizá-la fisicamente. O alto desvio padrão das medidas feitas para 45 grãos dos três principais eixos W, T' e L indica a grande variabilidade dos tamanhos. Os valores de diâmetro da parte esférica, área superficial da semente, esfericidade e volume foram de 1,30mm, 5,78mm², 0,58 e 1,30mm³. O peneiramento mostra que a maior parte dos grãos de quinoa apresenta tamanho superior a 1mm. Medidas de área projetada e de perímetro praticamente não indicaram variação das medidas com a umidade do grão. As curvas de umidade em função do tempo de secagem em estufa foram construídas para temperatura de 30ºC e apresentaram discrepâncias entre as amostras, o que pode indicar a necessidade de mapeamento da estufa e a interferência da espessura da placa de petri utilizada para armazenar cada amostra durante o processo.

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