In the framework of the Thyroid initiative Papillon 2001 - 2002 thyroid nodules and sonographically detectable focal lesions with a diameter more than 5 mm were verified in 23.1% of 64.123 persons without a history of thyroid disease. The frequency of such findings was with 33.0% in 46-65 years old persons three times higher then in persons aged 18-30 years (9.6%). In the diagnostic workup thyroid cancer was detected in 15 patients operated on up to now (6 women and 9 men; papillary cancers in 12 cases, follicular cancers in 3 cases) The smallest tumor had a diameter of 1.3 cm, the mean diameter was 2.3 +/- 91 cm. In 3 patients the tumor had invaded the tissue beyond the thyroid capsule, in 4 cases multicentric growth was detected. Lymph node metastases were found in 7/15 cases and distant metastases in 2/15 cases. These result reveal, that thyroid cancer detected by chance may be relatively aggressive. In daily routine, sonographically detectable lesions with poor echogenicity, irregular margins or internal calcifications with a diameter of more than 1 cm should be clarified by fine needle aspiration biopsy.

In Fortfiihrung frfiherer Arbeiten wurde das Migrationsverhalten des fur die Verarbeitung von PVC eingesetzten Stabilisators Di-n-octyl-zinn-dithioglykolsiiure-z-athylhexylester gegenuber Speiseol mit Hilfe der Tracertechnik untersucht. Dazu wurde der

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Ausgehend von der Forderung, daß Plastformstoffe die mit ihnen in Berührung kommenden Lebensmittel nicht nachteilig beeinflussen dürfen, wird der Versuch unternommen, ein einheitliches Untersuchungsschema zu schaffen, das im wesentlichen die Prüfungen enthält, die ein Erkennen dieser voraussichtlichen Beeinflussung (Geruch, Geschmack, Gesamtmigration, Einzelmigration) gestatten. Auf Grund eigener Untersuchungen und Erfahrungen hatte sich die Überarbeitung eines als Vorschlag bereits existierenden Gebrauchstestes als dringend notwendig erwiesen. Schwerpunkt der Überarbeitung liegt hierbei bei der Festlegung der Simulierungsbedingungen und der Grenzwerte für die Gesamtmigration, wie sie bei Untersuchungen von Verbundfolien und beschichteten Materialien notwendig ist. Bei den umfangreichen experimentellen Untersuchungen wird neben der Erfassung der Gesamtmigration die Einzelmigration von solchen Plasthilfsstoffen bestimmt, an denen ein besonderes toxikologisches Interesse besteht. Abschließend wird die Neufassung des Gebrauchstestes mitgeteilt.

Information on the recent knowledge of occurrence and formation of heterocyclic substances as results of the pyrolysis of amino acids and protein as well as of heat-treatment of food is given. Positive results obtained by means of the Ames-test point to the possibility that the tested substances might also have mutagenic or carcinogenic effect on man. Up to now a corroboration of possible delayed lesions could not be definitely proved in animal experiments. It may be taken for granted that the preparation and especially the heat treatment of foods could induce the formation of products being injurious to health. Chemical substances being known in this respect are specified with reference to their occurrence.