El trabajo investigativo tiene como propósito rescatar la tradición oral del campesino montubio, recurriendo a su caracterización y divulgación, para fortalecer la identidad en la juventud, para que ésta asuma su propia identidad. Es importante recoger los valores de la cultura y la concepción de vida del pueblo, hacer conciencia de ella. También es cierto que la cultura que viene tiene sus valores. Es preciso reforzar la cultura ancestral para que pueda darse un enriquecimiento mutuo y no una imposición o destrucción. Se aplicaron métodos cualitativos y cuantitativos, como la encuesta, determinando el nivel de conocimiento que poseen los habitantes, referente a su identidad y prácticas ancestrales y su aportación al turismo. En el método estadístico descriptivo, a partir del levantamiento de información utilizando SPSS 21 para medir el beneficio que  tienen en hacer suyas sus tradiciones   y costumbres, que se han ido perdiendo, aculturizando una identidad foránea que quita al ser humano la capacidad de conocer lo propio, ser único e irrepetible para ejercer la identidad del pueblo montubio. Se verificó que la cultura no es un fósil, es algo dinámico. No es algo simplemente a conservar, sino que es una realidad viva y creativa; que el ser humano debe responder a los retos que le vienen de dentro y de fuera, por lo que es importante que el montubio manabita ame lo que es, lo que tiene y sus proyecciones futuras para las nuevas generaciones en la sociedad del conocimiento.

Las casas patrimoniales se han convertido en un símbolo histórico-cultural a nivel territorial, incluyendo aquéllas en la que trascienden ideas liberales y propias de los inicios del siglo XX, así como un aire desconocidamente cosmopolita. Con la finalidad de buscar estrategias para fortalecer la actividad turística en el destino se consideró realizar un diagnóstico para medir la percepción de los turistas que asisten a la localidad referente a sus criterios de las casas patrimoniales y su estado de conservación.El método descriptivo admitió fundamentar criterios partiendo de los resultados arrojados por el REDATAM demostrando que estas construcciones marcaron en el desarrollo cultural de la región y por ende en las casas patrimoniales.El principal resultado es desarrollar planes de contingencias para afrontar estrategias de reconstrucción de las casas patrimoniales para el fortalecimiento de la actividad turística en el destino. Palabras Clave: casas patrimoniales; diagnóstico; conservación; actividad turística; Bahía de Caráquez, Ecuador

El objetivo de la presente investigación se realizó bajo la concepción de desarrollar un análisis de la ciudad pérdida de “Los Caras” como productos turísticos de mitos y leyendas. En la actualidad conserva vigencias en estudios realizados por instituciones universitarias del Ecuador. El método analítico permitió realizar un estudio desde el estado del arte para definir la importancia que tienen los restos de cimientos submarinos sumergidos en las aguas marinas en la ciudad de Bahía de Caráquez, donde historiadores y moradores reconocen como un producto turístico histórico y cultural. El método descriptivo aporto a correlacionar y fundamentar referente a la temática objeto estudio. Estudios previos mostraron la existencia de una arqueología submarina que mostro una fortaleza para el desarrollo turístico en la zona realizando un análisis que puntualizó verificar el estado de la actividad turística. Le encuesta aplicada representó que el perfil del turista es joven que su nivel cultural corresponde al nivel de estudio técnico (23%) y universitario (21.3%). La fiabilidad del instrumento arrojo resultados favorables permitiendo identificar las necesidades de los clientes. Los estudios realizados a nivel de atractivos turísticos y caracterización de los mismo permitieron definir un hilo conductor para que se desarrolle la ciudad perdida como un producto para fortalecer la actividad turística en la zona objeto estudio.  Palabras claves:  atractivos, producto turístico, histórico, arqueología, ciudad perdida

The hotel sector of canton Sucre has deficiencies in its infrastructure, especially in old buildings, the hotels were not built with all the technical standards. Additionally, they have deficiencies in quality standards and in the preventive maintenance of their facilities, which constitutes the greatest difficulties in offering the destination to the national and international market. The purpose of the study was to establish an improvement program to increase the quality of hotel services and positively influence the economic and tourist development of the city. The methodology used was descriptive, qualitative and quantitative methods with a sample of 30 tourists, which were tabulated through the SPSS Statistic, drawing conclusions that allowed analyzing the flaws of the hotels. The results obtained allowed verifying the deficiencies in the hotel infrastructure, little training for the personnel who work in hotel establishments. So they do not have the technical knowledge in Hospitality, therefore it does not guarantee the quality that must be offered to tourists, intensifying since the 2016 earthquake and recent rains

El siguiente artículo trata sobre el problema existente en Restaurante y Cevichería “Mi Pollazo”, por el descenso de sus ventas, la ausencia de estrategias efectivas frente a la competencia y cómo ha sido afectado por la pandemia Covid-19, por lo que se busca crear un diseño de estructura organizacional para el establecimiento, además implementar estrategias de ventas y distribución que permitan competir en el mercado actual. En el presente proyecto se implementaron los métodos investigativos descriptivos, deductivo con la aplicación de la técnica de la encuesta, entrevista y observación, mediante las cuales se evidenció las falencias en el establecimiento tras el Covid-19. De acuerdo con los resultados obtenidos, se establece que la atención del servicio al cliente es buena en el establecimiento y al existir una aceptación del público como valor principal, se considera que si tiene posibilidades de mantener sus puertas abiertas mediante el servicio de entrega a domicilio en la emergencia sanitaria. En definitiva, indudablemente la afectación ha sido considerable en el restaurante por lo que se elaboró un Manual de Procedimiento, apoyados con medidas de bioseguridad específicas para el lugar y con un presupuesto razonable para la sobrevivencia del negocio que bajo las condiciones económicas críticas del país es el primer paso.