Introdução: O câncer de cabeça e pescoço (CCP) é uma das neoplasias mais diagnosticadas em todo mundo, sendo considerado um problema de saúde pública em âmbito mundial. Ele atinge mais de 550 mil pessoas e causa cerca de 380 mil mortes por ano em todo o mundo. Os tratamentos para o CCP variam entre cirurgia, radioterapia ou quimioterapia, podendo estes ser combinados ou não. O EMAP e o AF°, numa modelagem longitudinal prospectiva, que confirmada, pode posteriormente ser incluída em protocolos de avaliação nutricional especificamente em pacientes oncológicos cirúrgicos de uma forma geral com testes sensíveis e específicos até mesmo como ferramenta prognóstica. Justificativa: Correlacionar a EMAP com o AFº e outros parâmetros da antropometria para avaliação de complicações motivadas pela enfermidade. Objetivo: Identificar os pacientes com desnutrição e com risco elevado de complicações nutricionais motivadas por sua própria enfermidade em associação com a conduta médica ou tipo de tratamento (cirurgia, quimioterapia e radioterapia). Métodos: Trata-se de um estudo comparativo do tipo transversal, prospectivo e analítico, realizados com quarenta pacientes diagnosticados com câncer de cabeça e pescoço na Fundação Centro de Controle de Oncologia do Amazonas (FCECON). Resultados: Foi observado que 75% dos pacientes acometidos pelo câncer de cabeça e pescoço foi do gênero feminino, sendo assim, o maior número de casos acometido por desnutrição e desfechos clínicos.