ResumoOs valores de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigida pela retenção de nitrogênio (EMA n ) e seus respectivos coeficientes de metabolizabilidade (CMA e CMA n ) da glicerina bruta foram determinados em frangos de corte utilizando-se o método de coleta total de excretas em diferentes idades. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com seis tratamentos, seis repetições e dez, cinco e quatro aves por unidade experimental para as fases de 11 a 20 dias, de 21 a 30 dias e de 31 a 40 dias, respectivamente. O alimento teste substituiu a ração referência em 0; 3; 6; 9; 12 e 15%, sendo que o período experimental de cada fase teve duração de dez dias, dos quais cinco foram de adaptação e cinco de coleta total de excretas. Os valores de EMA e EMA n para a fase de 11 a 20 dias de idade variaram de 2723 a 3817 e de 2672 a 3667 kcal/kg -1 , respectivamente. Na fase de 21 a 30 dias os valores de EMA e EMA n variaram de 3660 a 3982 e de 3535 a 3945 kcal/kg -1 , respectivamente. Na fase de 31 a 40 dias os valores de EMA e EMA n variaram de 3029 a 4143 e de 2975 a 4048 kcal/ kg -1 , respectivamente. Os valores de CMA e CMA n, para a fase de 11 a 20 dias de idade reduziram linearmente, variando de 62,70 a 87,89 e de 61,53 a 84,41%, respectivamente. Na fase de 21 a 30 dias os coeficientes também reduziram linearmente, variando de 84,27 a 91,69 para CMA e de 81,39 a 90,83% para CMA n . Em contraste, durante a fase de 31 a 40 dias, os coeficientes apresentaram efeito linear crescente, valores estes que variaram de 69,76 a 95,39 para CMA e de 68,51 a 93,21% para CMA n . A glicerina bruta pode ser utilizada como fonte energética na alimentação de frangos de corte, pois apresenta valores elevados de energia metabolizável. No entanto, os valores de EMA e EMA n e seus coeficientes de metabolizabilidade da glicerina bruta variam de acordo com os níveis de inclusão na ração referência e da idade das aves.

-Three experiments were conducted to determine the nutritional composition of tilapia filleting waste meal (TFWM) for pigs in the initial phase. In the first experiment, the chemical composition and the values of digestible and metabolizable energy of TFWM were determined using 10 pigs (15.10 ± 0.74 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). The TFWM replaced 20% of the reference diet based on corn and soybean meal. In the second experiment, the ileal digestibility coefficients of amino acids present in TFWM were determined, using chromic oxide as a marker, through the method of sacrifice, using 10 pigs (15.00 ± 0.27 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). Treatments consisted of a basal diet and one without protein. In the third experiment, the performance of pigs fed diets containing different concentrations of TFWM (0, 5, 10, 15 and 20%) was evaluated. Forty pigs (15.00 ± 0.87 kg), distributed in pairs in nursery pens (5 treatments X 4 replicates) were used. The values of digestible and metabolizable energy corresponded to 3,632 and 3,260 kcal/kg, respectively. Inclusion of up to 10% TFWM in the diet of barrows from 15 to 30 kg did not affect the average daily gain and feed conversion of the animals. RESUMO -Foram realizados três experimentos para determinar a composição nutricional da farinha dos resíduos industriais de filetagem da tilápia (FRIFT) para suínos, machos castrados, em fase inicial. No primeiro, foi determinada a composição bromatológica e valores de energia digestível e metabolizável da FRIFT, utilizando-se 10 suínos (15,10 kg ± 0,74), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). A FRIFT substituiu em 20% a ração referência, à base de milho e farelo de soja. No segundo experimento, foram determinados os coeficientes de digestibilidade ileal dos aminoácidos da FRIFT, empregando-se óxido crômico como indicador, pelo método do sacrifício, tendo sido utilizados 10 suínos (15,00 kg ±0,27), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). Os tratamentos consistiram de uma ração basal e outra sem proteína. No terceiro experimento, foi avaliado o desempenho de suínos alimentados com rações contendo diferentes níveis de FRIFT (0, 5, 10, 15 e 20%). Foram utilizados 40 suínos (15,00 kg ±0,87), distribuídos aos pares em baias de creche (5 tratamentos X 4 repetições). Os valores de energia digestível e metabolizável corresponderam a 3.632 e 3.260 kcal/kg, respectivamente. A inclusão de até 10 % de FRIFT na dieta de suínos machos castrados, dos 15 aos 30 kg, não alterou o ganho de peso diário e a conversão alimentar dos animais.Palavras-chave: Alimentos alternativos. Valores energéticos. Aminoácidos digestíveis.

ResumoOs coeficientes de digestibilidade e o conteúdo de aminoácidos digestíveis verdadeiros de oito cultivares de milho foram determinados utilizando-se o método de alimentação forçada com galos adultos cecectomizados. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, representados por oito cultivares, cinco repetições e um galo por unidade experimental. Foram mantidos cinco galos em jejum para as correções correspondentes às perdas metabólicas e endógenas de aminoácidos. Foi observada diferença significativa (P<0,05) entre os cultivares de milho para os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos metionina, treonina, arginina, cistina e serina. Os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos essenciais metionina, treonina e arginina variaram de 85,61 a 93,57%, 66,27 a 84,97% e 83,39 a 93,10%, respectivamente. Para os demais aminoácidos essenciais, os valores médios foram: 72,84% para lisina, 85,64% para metionina+cistina, 87,29% para histidina, 85,33% para valina, 87,11% para isoleucina, 94,05% para leucina e 90,65% para fenilalanina. Os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos não essenciais cistina e serina, que apresentaram diferença significativa, variaram de 73,97 a 89,21% e 77,31 a 92,68%, respectivamente. Para os demais aminoácidos não essenciais, os valores médios foram: 88,29% para alanina, 82,68% para o ácido aspártico, 92,20% para o ácido glutâmico e 87,84% para tirosina. Em função das variações observadas, análises periódicas dos cultivares de milho utilizados para a formulação das rações são recomendadas, a fim de que a qualidade das rações seja mantida garantindo o desempenho dos animais. Palavras-chave: Alimentação forçada, digestibilidade verdadeira, galos cecectomizados AbstractThe digestibility and true digestible amino acid content of eight cultivars of maize was determined using the method of force-feeding roosters cecectomized. The experimental design was completely randomized, represented by eight cultivars, five replicates and a rooster each. Five roosters were kept fasting for corrections corresponding to metabolic and endogenous losses of amino acids. Significant differences (P<0.05) among maize cultivars for the true digestibility coefficients of amino acids, methionine, threonine, arginine, cystine and serine were observed. The values of true digestibility