Карпенко Петро Олександрович, доктор медичних наук, професор, кафедра технології і організації ресторанного господарства, Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото, 19, м. Київ, Україна, 02156 Федорова Діна Володимирівна, кандидат технічних наук, доцент, кафедра технології і організації ресторанного господарства, Київський національний торговельно-економічний університет, вул. Кіото,
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.