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[fre] L'agriculture biologique est une pratique agricole. Elle doit être abordée comme telle, c'est-à-dire en jugeant de la cohérence des actions entreprises par rapport aux objectifs poursuivis ; l'analyse de cette pratique est conduite au niveau de cinq exploitations agricoles qui s'en réclament. [eng] Biological farming is a set of husbandry pratices. They must be judged as such i. e. by estimating whether decisions taken are consistent with stated objectives. This analysis is conducted for five farms which claim they engage in this "soft" type of farming.

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