В статье изложены результаты полевого опыта по влиянию различных доз минеральных удобрений на урожайность корнеплодов свеклы столовой новых сортов селекции ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО. Дана сравнительная характеристика пяти сортов по урожайности. Применение расчетных доз удобрений способствует повышению урожайности сортов Деметра, Жуковчанка, Карина и Маришка в среднем на 10,3 т/га. Внесение повышенных доз минеральных удобрений повлекло за собой снижение общей и стандартной урожайности у всех сортов, кроме образца Бордовая ВНИИО.The following article includes field experiment results on the influence on the yield of new varieties beet root crops of ARRIVG – branch of FSCVG selection with the help of various doses of mineral fertilizers. Comparative characteristics of yield signs for 5 new varieties is proposed. The use of calculated fertilizer dose increases the yields of the new varieties such as Demetra, Zhukovchanka, Karina and Marishka by an average of 10,3 tons per hectare. Higher doses of mineral fertilizers entail yield reduction in all varieties except Bordovaya VNIIO.

Полевые опыты в условиях юга России позволили уточнить технологические приемы возделывания свеклы столовой. Оптимальный срок посева свеклы столовой для получения корнеплодов с высокой товарностью и закладки их на зимнее хранение в условиях Ростовской области 5 15 июля. При посеве в этот срок улучшается качество корнеплодов, а выход товарной продукции составляет 84 90.In the conditions of field experiments the technological methods of seed growing of table beet in the conditions of the South of Russia are specified. The optimal period of red beet sowing for root crops with high marketability producing for winter storage in the Rostov region is 5 15 of July. When sowing in this period, the quality of root crops improves, and the yield of marketable products is 84 90.

Пищевая ценность свеклы столовой определяется высоким содержанием сахаров, своеобразным составом азотистых веществ. Эта культура – источник натурального красителя бетанина, который обладает антиканцерогенным, антибактериальным и противовирусным действием на организм человека. В статье представлены результаты изучения биохимических качеств корнеплодов свеклы столовой. Исследования проводились в период 2014–2019 годов на шести сортах свеклы столовой селекции Агрохолдинга «Поиск». За стандарт взяты широко распространенные образцы отечественной и голландской селекции Бордо 237 (ВНИИССОК) и F1 Пабло (Bejo), районированные во всех регионах РФ. Полевые опыты выполнены по единой методике на базе ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО в Раменском районе Московской области. Почва опытного участка относится к типу аллювиальных луговых, среднесуглинистая, насыщенная, влагоемкая. Погодные условия наиболее благоприятно для роста и развития растений свеклы столовой складывались в периоды вегетации 2014–2017 годов. Особенность погодных условий 2018–2019 годов – неравномерное выпадение осадков, что повлияло на время прорастания семян. Дефицит влаги в период вегетации компенсировали поливами методом дождевания, поддерживая НВ на уровне 80–85%. Наибольшее количество сухого вещества накапливает сорт Русская односемянная – 18,4%, что соответствует уровню стандарта Бордо 237. Высокое содержание сахаров свойственно сорту Креолка – 10,7%, и превосходит стандарты на 1,8%. Образцы, восприимчивые к заболеваниям листовой розетки во время вегетации культуры – Эфиопка и F1  Пабло накапливают меньше пигмента бетанина. Биохимические качества корнеплодов сорта Креолка больше сопряжены с его генотипом. Накопление нитратов у образцов крайне подвержено условиям года. Более чем в десять раз изменяется содержание нитратов в зависимости от года у сортов Славянка, Русская односемянная, Креолка и Бордо 237. Выход товарной продукции после шести месяцев хранения по изучаемым образцам колебался от 49,1 до 91,4%. Отличную сохранность на уровне стандартов – свыше 85% показал сорт Русская односемянная. The nutritional value of table beets is determined by a high content of sugars, a peculiar composition of nitrogenous substances. This culture is a source of the natural dye betanin, which has anti-carcinogenic, antibacterial and antiviral effects on the human body. The article presents the results of a study of biochemical qualities of root crops of table beet. Research was conducted in the period 2014–2019 on 6 varieties of beet of table selection of the Poisk Agrо Holding. Widespread samples of domestic and Dutch breeding Bordo 237 (FSCVG) and Pablo F1 (Bejo), zoned in all regions of the Russian Federation, were taken as a standard. Field experiments were performed according to a single methodology on the basis of ARRIVG – branch of FSCVG. The soil of the experimental site belongs to the type of alluvial meadow, medium-loamy, saturated, moisture-intensive. Weather conditions were most favorable for the growth and development of table beet plants during the growing season of 2014–2017. A feature of the weather conditions of 2018-2019 was uneven precipitation, which affected the time of germination of seeds. The lack of moisture during the growing season was compensated by irrigation by sprinkling, maintaining the HB at the level of 80–85%. The largest amount of dry matter accumulates Russian single-seeded variety – 18.4%, which corresponds to the level of the standard Bordeaux 237. High sugar content is characteristic of the Creole variety – 10.7%, and exceeds the standards by 1.8%. Samples that are susceptible to diseases of the leaf rosette during the growing season of the culture-Ethiopian and F1Pablo accumulate less of the pigment betanin. The biochemical qualities of Creole root crops are more associated with its genotype. The accumulation of nitrates in samples is highly susceptible to the conditions of the year. The nitrate content varies more than 10 times depending on the year in the varieties Slavyanka, Russian single-seeded, Creole and Bordo 237. The output of marketable products after 6 months of storage in the studied samples ranged from 49.1 to 91.4%. Excellent preservation at the level of standards – over 85% showed the Russian single-seeded variety.

Представлена информация о сортименте Агрохолдинга «Поиск» для супер- и гипермаркетов по таким основным овощным культурам, как капуста белокочанная, морковь и свекла столовая, лук репчатый, томат, перец, огурец и др. Указаны направления селекционной работы по этим культурам, приводятся требования торговых сетей к поставляемой продукции, а также описание наиболее востребованных сетями сортов и гибридов.Information on cultivars of Poisk Agro Holding for super- and hypermarkets in major vegetable crops like cabbage, carrot and red beet, onion, tomato, pepper, cucumber etc. is given. Directions of the breeding work on these crops are indicated, requirements of trading net markets to supply products are given, as well as a description of the most popular net markets cultivars and hybrids.

Установлено, что на пойменных почвах использование методов диагностики минерального питания растений свеклы столовой «по почве» и «по черешку» в фазу начала образования корнеплодов позволило на 24–37% снизить расход минеральных удобрений, обеспечивая урожайность стандартных корнеплодов свеклы столовой на уровне 65–67 т/га без существенного изменения качества продукции.It is found that on floodplain soils using methods of diagnosis of mineral nutrition of red beet plants «on soil» and «on the petiole» in the start phase education roots allowed on 24–37% lower consumption of mineral fertilizers, providing productivity standard red beet at the level of 65–67 t/ha without significant changes in product quality.