The article describes some probiotic properties of fermented product made of natural association of Tibetan kefir grains cultivated in Ukrainian household (UTKG); also, the effect of UTKG microbiota on the growth of pathogenic microbiota and sensitivity to antibiotics was studied. It was found that the test-cultures of oppurtunistic pathogens (, , and) were sensitive; bacteriostatic zone of the test-culture ranged from 21 to 25 mm, and highly sensitive ( and )acteriostatic zone exceeded 25 mm to probiotic bacteria of fermented product. UTKG microbiota is also moderately sensitive to multiple antibiotics that allows defining the obtained fermented milk product as functional with therapeutic properties. During the study of the influence of different NaCl and bile concentrations on acid-activity of UTKG it was found that active acid formation occurred at the concentrations up to 4% NaCl in cultivation medium (boiled milk) and at 20% bile and 0.45% phenol. It proves microbial association to be capable of withstanding adverse gastrointestinal conditions and continue developing.

No abstract

МоДелЮваннЯ аДіаБаТичного МононіТруваннЯ ароМаТичних вуглевоДнів слаБкоЮ аЗоТноЮ кислоТоЮ Розроблена вдосконалена математична модель процесу аді абатичного нітрування у вигляді системи диференціальних рівнянь. На моделі показана можливість використання слабкої HNO 3 для проведення адіабатичного нітрування бензолу і то луолу. Проведення процесу відгону надлишку вуглеводню під вакуумом за рахунок теплоти нітрування дозволяє видалити з маси більшу частину бензолу і толуолу (від 50 до 90 %). ключові слова: адіабатичне нітрування, бензол, толуол, ма тематична модель, слабка азотна кислота, тиск, дистилят.

6. Луцкан, Е. Г. Биоиндикационная оценка состояния окружающей среды города алдана на основе анали за флуктуирующей асимметрии березы плосколистной [Текст] / Е. Г. Луцкан, Е. Г. Шадрина // Международный журнал прикладних и фунда-ментальних исследований.-2013.-№ 8.-С. 139-141. 7. Суханова, І. П. Лехіоіндикація якості повітряного середовища дендропарку «Софіївка» НАН України [Текст] / І. П. Суханова // Збірник наукових праць Харківського національного педагогічного університету імені Г.