“…Os métodos diretos fazem uso de diferentes tipos de dieta via oral, visando à observação da respiração, sucção, voz, fala, mastigação e deglutição. Para tanto, são utilizadas as seguintes consistências: sólido, consistente, pastoso fi no, líquido engrossado e líquido ralo; nas medidas padronizadas de 1, 3, 5 e 10 ml (22) . É durante a deglutição que os enfermeiros poderão observar se há vedamento labial; contenção oral; efi ciência mastigatória; capacidade de medializar e posteriorizar o alimento; presença de refl uxo nasal; elevação de laringe; número de deglutições; presença de resíduos alimentares e/ou secreção, presença de tosse, engasgos e/ou pigarros antes, durante ou após a deglutição; alteração do comportamento vocal; coordenação respiração-deglutição e restrição alimentar, quanto ao tipo de dieta (22) .…”