A multivariate study of the correlation between tocopherol content and fatty acid composition in vegetable oils

Kamal‐Eldin, Afaf; Andersson, Roger

doi:10.1007/s11746-997-0093-1

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“…The values obtained for α-tocopherol were higher than those previously reported (Kodad, 2006), probably due to higher temperatures during the growing season (Kamal-Eldin and Anderson, 1997; or to differences in the analytical methods employed. These differences have also been reported in other crops such as Brassica napus or olive (Goffman and Becker, 2001).…”

Section: Genetic Variability and Phenotypic Correlationscontrasting

confidence: 77%

Genetic variability and pollen effect on the transmission of the chemical components of the almond kernel

Forcada

Kodad

Juan

et al. 1970

Span. j. agric. res.

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The chemical components of the almond kernel are traits contributing to almond quality and must be considered in breeding programs searching for high-quality almonds. Thus, total protein, oil content, fatty acid composition and tocopherol content were determined in 200 genotypes from four progenies from the almond (Prunus amygdalus Batsch) breeding program of Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Spain. All components showed significant differences among genotypes, as well also among progenies, showing a significant effect of the pollen parent in the average composition of each family. The protein content ranged between 8.4 and 24.7%, and the oil content between 37 and 67.5% of dry matter (DM). The major fatty acid was oleic, followed by linoleic. Alphatocopherol was predominant among the different tocopherol homologues (α, δ, and γ). Significant correlations were found among some components, such as total oil, oleic acid, and γ-and δ-tocopherol, but not with α-tocopherol. Heritability estimates were high for oil content and γ-tocopherol, medium for linoleic acid and α-tocopherol, and low for the rest of components. These results remark the importance of the genetic background of an individual for the quality profile of its kernels and the significant and positive effect of the pollen on the transmission of most chemical components of the almond kernel.Additional key words: fatty acids; heritability; kernel quality; oil content; protein; Prunus amygalus Batsch; tocopherol. ResumenVariabilidad genética y efecto del polen en la transmisión de los componentes químicos de la pepita del almendro Los componentes químicos de la pepita del almendro son productos que contribuyen a la calidad del almendro y deben considerarse en los programas de mejora para almendras de mayor calidad. Por ello, se determinaron los contenidos en proteína total, en aceite y en tocoferol, así como la composición en ácidos grasos, en 200 genotipos de cuatro familias del programa de mejora genética del almendro (Prunus amygdalus Batsch) del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), España. Todos los componentes mostraron diferencias significativas entre genotipos, así como entre familias, resultando en un efecto significativo del parental masculino en la media de las composiciones en cada familia. El contenido en proteína osciló entre 8,4 y 24,7%, y en aceite entre 37 y 67.5% del peso seco (DM). El ácido graso más abundante fue el oleico, seguido por el linoleico. El α-tocoferol fue el homólogo predominante entre los tres mayoritarios (α, δ, y γ). Se encontraron correlaciones significativas entre algunos componentes, como el aceite total, el ácido oleico y los γ-y δ-tocoferol, pero no con el α-tocoferol. La heredabilidad fue elevada para el contenido en aceite y en γ-tocoferol, media para el ácido linoleico y el α-tocoferol, y baja para el resto de los componentes. Estos resultados resaltan la importancia de la base genética de un individuo para el perfil de calidad de sus p...

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Section: Genetic Variability and Phenotypic Correlationscontrasting

confidence: 77%

Genetic variability and pollen effect on the transmission of the chemical components of the almond kernel

Forcada

Kodad

Juan

et al. 1970

Span. j. agric. res.

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“…Additionally, the low yield cultivars Col-24-Gro and Florunner, showed the highest unsaturated fatty acid content (Table 3). It is well known that the levels of tocopherols in plant systems vary depending on climate stress factors (Demming-Adams and Adams, 2003;Britz et al, 2008) and polyunsaturated fatty acid contents (Kamal-Eldin and Andersson, 1997). In this study, the growing conditions were the same for all cultivars.…”

Section: Tocopherolsmentioning

confidence: 91%

Nutritional composition of new Peanut (Arachis hypogaea L.) cultivars

Campos-Mondragón¹,

Barca²,

Durán-Prado³

et al. 2009

Grasas y Aceites

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RESUMEN Composición nutricional de nuevas variedades de cacahuate (Arachis Hypogaea L.)Se estudio el rendimiento agrícola y composición quími-ca (proteína, grasa, carbohidratos, fibra y cenizas), perfil de amino ácidos, digestibilidad, perfil de ácidos grasos, contenido de tocoferol y de esteroles de seis variedades de cacahuate (Arachis hypogaea L.) Col-24-Gro, Col-61-Gto, VA-81-B, Ranferi Díaz, NC-2 y Florunner. Los resultados mostraron que el mayor rendimiento se logró en las variedades Ranferi Díaz y Col-61-Gto (6.3 Ton/ha). El contenido de proteína fue de 23.5 a 26.6% y el contenido de grasa en un intervalo de 49.8 a 53.4%. La digestibilidad promedio de las seis variedades fue de 86%. El contenido de lisina y treonina en la proteína de todas las variedades fue suficiente para satisfacer los requerimientos del humano. La composición del aceite de las diferentes variedades de cacahuate se caracterizó por contener de 15-18% de ácidos grasos saturados. La relación oleico/linoleico fue de 1.3-1.4. El contenido de tocoferoles totales fue entre 390 a 706 ppm. El mayor contenido de tocoferol correspondió a las variedades con los rendimientos más bajos. Con respecto al contenido de alfa tocoferol se encontró entre 90-150 ppm y el gamma tocoferol fue entre 270-570 ppm. El contenido de β-sitosterol fue similar en las seis variedades (aprox. 65%). La variedad Ranferi Diaz presentó el más alto rendimiento agronómico y el más alto contenido de proteína. Sin embargo, esta variedad presento el más bajo contenido de ácido oleico, bajo contenido de esteroles y bajo contenido de tocoferoles totales. Estas diferencias entre las variedades de cacahuate sugieren que cada una de ellas deberá tener diferente uso como alimento. PALABRAS-CLAVE: Arachis hypogaea L. -Cacahuate -Composición química -Digestibilidad -Esteroles -Tocoferoles. SUMMARY Nutritional composition of new Peanut (Arachis hypogaea L.) cultivarsSix peanut (Arachis hypogaea L.) cultivars (Col-24-Gro, Col-61-Gto, VA-81-B, Ranferi Díaz, NC-2 and Florunner) were studied for agricultural yield, chemical composition (protein, fat, carbohydrates, fiber and ash), amino acid profile, digestibility, fatty acid profile, tocopherol and sterol contents. Results indicated that Ranferi Díaz and Col-61-Gto presented the highest yield (6.3 Ton/ha). Protein content was from 23.5 to 26.6% and fat content ranged from 49.8-53.4%. Mean digestibility was 86%. Lysine and threonine levels in all cultivars were sufficient to meet human requirements. Total saturated fatty acids ranged from 15-18%. The oleic/linoleic ratio was estimated 1.3-1.4. Tocopherol levels varied from 390 to 706 ppm. The highest tocopherol levels corresponded to the cultivars with the lowest yield. The alpha tocopherol content was estimated at 90-150 ppm, while gamma tocopherol was 270-570 ppm. The main sterol present was β-sitosterol (approx. 65%). Ranferi Diaz variety presented the highest agronomic yield and the highest protein content but low oleic acid, low sterols and low total tocopherols. The differences among c...

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“…Tocols play an important protective function in oils. Their task is to protect PUFA against oxidation, by interrupting the oxidation reaction 41 . Nogala-Ka ucka et al 42 found that γ-tocopherol has the best protective properties at temperature of 4 in comparison to other tocopherols.…”

Section: Content Of Bioactive Compounds In Fresh Axseed Oilsmentioning

confidence: 99%

Commercial Cold Pressed Flaxseed Oils Quality and Oxidative Stability at the Beginning and the End of Their Shelf Life

et al. 2016

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A multivariate study of the correlation between tocopherol content and fatty acid composition in vegetable oils

Cited by 276 publications

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Genetic variability and pollen effect on the transmission of the chemical components of the almond kernel

Genetic variability and pollen effect on the transmission of the chemical components of the almond kernel

Nutritional composition of new Peanut (Arachis hypogaea L.) cultivars

Commercial Cold Pressed Flaxseed Oils Quality and Oxidative Stability at the Beginning and the End of Their Shelf Life

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