A novel approach to decomposition of foodstuffs for stripping voltammetric determination of lead, cadmium and copper

Ogorevc, Božidar; Krašna, Adolf; Hudnik, V.

doi:10.1016/s0003-2670(00)83083-4

Cited by 9 publications

(5 citation statements)

References 10 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The present study showed that concentrations of cadmium, lead and copper found in baby foods samples were higher than those reported by (Ogorevc et al, 1987) who showed that detection limits for cd, pb and cu in baby foods were 0.003, 0.004, and 0.008 mg kg -1 , respectively.…”

Section: Resultscontrasting

confidence: 80%

Determination of Heavy Metals in Egyptian Infants Formulas, Weaning Foods and Some Breakfast Foods.

Yehia¹,

Bassuony²,

Karmany³

et al. 2009

Journal of Food and Dairy Sciences

View full text Add to dashboard Cite

Concentrations of fourteen trace elements were determined by the Association of Official Analytical Chemists Methods, in some commercial infant formulas, weaning food, and breakfast foods samples, collected from different supermarkets and pharmacies in Cairo, Egypt from 2007 to 2008. The average concentrations of the macro, micro and heavy metals, detected in samples on the basis of dry weight, were 0.67 mg kg-1 for cadmium, 1.84 mg kg-1 for chromium, 8.21 mg Kg-1 for copper, 33.86 mg Kg-1 for Zinc, 15.5 1 mg Kg-1 for Aluminum, 112.14 mg Kg-1 for Iron, 0.047 mg Kg-1 for silver, 0.0 mg Kg-1 for mercury and arsenic, 0.22 mg Kg-1 for tin, 0.03 mg kg-1 for lead, 18.09 mg Kg-1 for manganese, 0.89 mg Kg-1 for nickel and 0.068 for sodium. The results demonstrated that low concentrations of most of heavy metals were found in baby foods and breakfast foods samples under investigation. The levels of lead and arsenic were within acceptable levels for infants consumption as recommended by the Egyptian Standards, while copper concentrations were within the maximum residual levels recommended. The mean lead concentration was 0.032 mg kg-1 slightly higher than the limit of lead in infant formulas of EC Regulation (0.02 mg kg-1). The effect of dry yeast on the concentrations of heavy metals for examined infants formulas were studied.

show abstract

Section: Resultscontrasting

confidence: 80%

Determination of Heavy Metals in Egyptian Infants Formulas, Weaning Foods and Some Breakfast Foods.

Yehia¹,

Bassuony²,

Karmany³

et al. 2009

Journal of Food and Dairy Sciences

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…It is well-known that heavy metal ions occur in the environment in different oxidation states and forms and the toxicity of these metals in animals and humans is strongly influenced by the physiological mechanisms. 11 On the perception that the health of the system is measured by the living organisms, we were interested first in elucidating whether Cd exposure could alter the homeostatic state of a semi-desert rodent, which survives dry and wet seasons by stimulating anti-diuretic and diuretic systems alternately. For this, water conserving abilities of this species were assessed through measurements of daily urine volume, and plasma osmolalities.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

“…10 Therefore, quantifying the transfer of heavy metals from foods to mammalian target organs is key to estimate the health risk from this exposure and will aim to deliver more effective enforcement of food safety. 11 Cadmium (Cd) is one of the most toxic metals present in soil, water, air, food and cigarette smoke. 12 Its flow in ecological systems arises from industrial waste, phosphate fertilizers, smelting, mining and fuel combustion.…”

Section: Environmental Impactmentioning

confidence: 99%

Effects of dietary cadmium exposure on osmoregulation and urine concentration mechanisms of the semi-desert rodent Meriones shawi

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

Contamination by cadmium in the environment is of great concern because of its toxicity and threats to human and animal health. The current study was conducted to investigate the effects of a cadmium contaminated diet on the osmoregulation and urine concentration mechanisms of the semi-desert rodent Meriones shawi and eventual accumulation of this metal in vital organs such as the kidneys, which are directly implicated in water regulation. Originally, we used Differential Pulse Anodic Stripping Voltammetry (DPASV) to avoid the matrix interference due to the highly organic content in the biological samples. Our results show that Meriones shawi successfully maintained a homeostasis state and presented a special adaptation to regulate urine volume during cadmium exposure by decreasing diuresis and increasing urinary osmolality. The plasma osmolality and hematocrit remained constant throughout the experiment. The stripping signals of cadmium are linear up to 0.3-100 μg L(-1) range, with a detection limit of 0.28 μg L(-1). The DPASV technique was useful for easy, fast, selective and sensitive determination of Cd, which permits working at cellular concentration. This gives us more information about the chemical form in which Cd is introduced into the organ, as well as the intracellular Cd quantities. This study has potential importance if this valuable novel animal model, imitating human and animal environmental chronic exposure to Cd, could serve as an appropriate terrestrial biomonitor for Cd contaminated sites. These results are encouraging in the context of developing a low-cost and fast technology for the detection of pollutants and for studying the impairment caused by their effects.

show abstract

“…Τεχνικές που συνήθως χρησιμοποιούνται είναι η φασματομετρία ατομικής απορρόφησης φλόγας και ατομικής απορρόφησης φούρνου θερμαινόμενου γραφίτη (FAAS και ETAAS) [3, 5, 12, 14 -23], η ανάλυση με ενεργοποιημένα νετρόνια (NAA) [16,24], η αναδιαλυτική βολταμετρία (SV) [25,26], η φασματοσκοπία ατομικής μάζας επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος (ICP-MS) [2, 6, 9, 13, 27 -35] και η φασματοσκοπία εκπομπής επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος (ICP-AES) [36 -40]. Παρόλα αυτά έχει βρεθεί ότι η ανάλυση με ICP-AES έχει αναπτυχθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια ως πολυστοιχειακή αναλυτική τεχνική και έχει γίνει μία από τις πιο χρησιμοποιημένες τεχνικές.…”

Section: πρόλογοςunclassified

“…Η συμβολή των συστατικών, στη θρεπτική αξία 100 g βρώσιμης ποσότητας ρεβιθιών παρουσιάζονται στον Πίνακα 1.1 [36, 52 - [2, 9, 6, 27 -35, 198, 199], η φασματοσκοπία ορατής εκπομπής επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος (inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry, ICP-AES) [9, 13, 36 -40, 82, 199], και η φθορισμομετρία ακτινών, XRF) [200 -202], έχουν κερδίσει μεγάλο έδαφος σε (electrothermal atomic absorption spectrometry, ETAAS) [5, 12, 14 -16, 199, 203] και η φασματομετρία ατομικής απορρόφησης μέσω φλόγας (flame atomic absorption spectrometry, FAAS) [3, 15 -23, 199, 204] χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα στα περισσότερα εργαστήρια και σε πάρα πολλές αναλύσεις. Επιπλέον διάφορες ηλεκτροχημικές τεχνικές περιλαμβάνουν παλμική πολαρογραφία, (DPP) [46], ανοδική και καθοδική βολταμετρία (ASV and CSV), και πιο πρόσφατα αναδιαλυτική βολταμετρία (AV) [25,26]. Επίσης, η ανάλυση ροής, (FI-FAAS) [181,205], και η ανάλυση ενεργοποιήσης νετρονίων, (INAA) [16,24], έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.…”

Section: φακή (Lens Esculenta Medic)unclassified

Ανάπτυξη Μεθόδων Προσδιορισμού Ιχνοστοιχείων Σε Τρόφιμα Φυτικής Προέλευσης Με Την Τεχνική Της Φασματοσκοπίας Ατομικής Εκπομπής Επαγωγικά Συζευγμένου Πλάσματος

Awad¹

View full text Add to dashboard Cite

Ευχαριστίες vii ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ Η παρούσα μελέτη διεκπεραιώθηκε εξολοκλήρου στο Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Τμήματος Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το χρονικό διάστημα από 2002 έως 2006, με στόχο την ανάπτυξη νέων μεθόδων χημικής ανάλυσης, για τον προσδιορισμό των απαραίτητων (Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Zn), μη απαραίτητων (Ag, Al, Ba, Bi, In, Ga) και τοξικών (Cd, Pb) ιχνοστοιχείων σε διάφορα είδη τροφίμων με την τεχνική ICP-AES, και την εφαρμογή τους στην ανάλυση πραγματικών δειγμάτων. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων οι οποίοι συνέβαλαν στην ολοκλήρωση της διδακτορικής μου διατριβής και θα ήθελα να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε όλους. Πρώτα απ' όλα θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Καθηγητή κ. Ιωάννη Α. Στράτη (Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας, Τμήμα Χημείας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, Θεσσαλονίκη) για την καθοδήγηση και υποστήριξή του σε όλα τα χρόνια της διατριβής. Επίσης θα ήθελα να ευχαριστήσω τους Επίκουρους Καθηγητές κ. Γεώργιο Α. Ζαχαριάδη και κ. Αριστείδη Ν. Ανθεμίδη για την προσφορά των γνώσεων και των εμπειριών τους στο πεδίο των τεχνικών πέψης, εκχύλισης, την ενόργανη ανάλυση των στοιχείων καθώς και για τις συμβουλές τους και την εποικοδομητική τους κριτική. Επίσης θα ήθελα να εκφράσω την εκτίμησή μου στα μέλη του Εργαστηρίου Αναλυτικής Χημείας Καθηγητή κ. Α. Ν. Βουλγαρόπουλο, Καθηγητή κ. Ι. Ν. Παπαδογιάννη, Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Δ. Θέμελη, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια κα. Α. Ζώτου, Επίκουρη Καθηγήτρια κα. Β. Φ. Σαμανίδου, Επίκουρη Καθηγήτρια κα. Σ. Γηρούση, Επίκουρο Καθηγητή κ. Γ. Θεοδωρίδη, τον βοηθό κ. Μ. Σοφονίου και τον Επιστημονικό Συνεργάτη κ. Π. Κωφό για τη βοήθειά τους και τις συμβουλές που μου παρείχαν κατά τη διάρκεια της διαμονής μου στη Θεσσαλονίκη. Ειδικές ευχαριστίες επίσης στους συναδέλφους μου στο Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας, του Τμήματος Χημείας, του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκη και ειδικότερα στον κ. Ε. Δάφτση και στην κα. Σ. Καραμαύρου για τη βοηθεία τους (τις διόρθωσεις του κειμένου στη Ελληνική γλώσσα την οποία ανέλαβαν με πολλή προθυμία, καθώς επίσης την κα. Δ. Μήτρεντσε και την κα. Σ. Αντωνίου (Γραμματεία Εργαστηρίου Αναλυτικής Χημείας) για τη βοήθειά τους. Επίσης θερμές ευχαριστίες στις κα. Μ. Μπρούμα και κα. Β. Μπίκα (Βιβλιοθήκη Τμήματος Χημείας, Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκη) για τη βοήθειά τους με τα βιβλία, περιοδικά, κλπ. viii Ειδική μνεία θα πρέπει να γίνει για την οικονομική ενίσχυση που δόθηκε από το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Τμήματος Χημείας για αγορά αναλωσίμων, το Ελληνικό Κρατικό Ίδρυμα Υποτροφιών (IKY) και το Πανεπιστήμιο Juba στο Χαρτούμ του Σουδάν.Τέλος, θα ήθελα να ευχαριστήσω την οικογένειά μου και όλους μου τους φίλους για την υποστήριξή τους σε όλη τη διάρκεια των σπουδών μου αυτά τα τέσσερα χρόνια.

show abstract

A novel approach to decomposition of foodstuffs for stripping voltammetric determination of lead, cadmium and copper

Cited by 9 publications

References 10 publications

Determination of Heavy Metals in Egyptian Infants Formulas, Weaning Foods and Some Breakfast Foods.

Determination of Heavy Metals in Egyptian Infants Formulas, Weaning Foods and Some Breakfast Foods.

Effects of dietary cadmium exposure on osmoregulation and urine concentration mechanisms of the semi-desert rodent Meriones shawi

Ανάπτυξη Μεθόδων Προσδιορισμού Ιχνοστοιχείων Σε Τρόφιμα Φυτικής Προέλευσης Με Την Τεχνική Της Φασματοσκοπίας Ατομικής Εκπομπής Επαγωγικά Συζευγμένου Πλάσματος

Contact Info

Product

Resources

About