A Participação Do Sul De Minas No Abastecimento De Carne Verde Do Rio De Janeiro: 1858-1864

Abstract

Este trabalho investiga as atividades pecuárias no Sul de Minas e a trajetória da empresa ‘José Jorge da Silva & Companhia’, surgida no ano de 1858, em Santo Antônio do Machado, para o fornecimento de carne verde para o Rio de Janeiro. As fontes utilizadas são documentação cartorária (contratos, inventários, escrituras de vendas de terras), registros paroquiais de terras, ofícios enviados a Presidentes da Província, relatórios governamentais, periódicos de época.