O presente trabalho discorre a cerca de um relato de experiência sobre a elaboração de uma Ficha de Avaliação Nutricional Individual, por estagiários de um curso de Nutrição, para ser empregada como ferramenta de avaliação e acompanhamento de pacientes de um Centro de Atenção Psicossocial tipo I na cidade de Teotônio Vilela em Alagoas. Objetivo: Elaborar uma ferramenta que pudesse padronizar e auxiliar na rotina diária do Nutricionista na unidade em questão. Métodos: Para a coleta de dados foi empregado um questionário online personalizado, aplicado com o profissional nutricionista da referida unidade para traçar o perfil epidemiológico e feito levantamento de artigos científicos publicados em bases de dados online e manuais técnicos. Foram incluídos ao todo 12 estudos acerca do tema no período de 15 anos com exceção da Lei do exercício profissional de Nutrição que data de 1991. Resultados: Não houve tempo hábil, durante o período de estágio, para a implementação da Ficha e mensurar seus resultados a médio e longo prazo, porém, o material foi incluído no serviço como ferramenta privativa do Nutricionista. Conclusão: Foi possível desenvolver a ferramenta de cuidado individualizado, para o uso exclusivo do profissional nutricionista, contendo informações essenciais para sistematizar e facilitar as condutas em nutrição dentro da unidade em questão.