Esses 5 anos de USP foram os mais intensos, loucos, estressantes e maravilhosos da minha vida. Sempre tive o sonho (nerd) de pertencer a essa universidade, e hoje não me resta dúvida do quanto eu acertei em acreditar que eu deveria estar aqui. Conheci e me aproximei de pessoas que passaram de colegas de laboratório a pessoas indispensáveis na minha vida, como meus dois grandes amigos Alan e Lucas, que são totalmente responsáveis pela manutenção da minha sanidade mental, pelas melhores histórias, pelas dezenas de noites sem dormir fazendo experimentos, e claro, pelo aumento do meu consumo de álcool nesses anos. Vocês são foda, meus Nature! Agradeço ao meu orientador, Guilherme Artioli, por absolutamente tudo. Agradeço pelos ensinamentos, pelas discussões (que foram muitas!), e principalmente pela parceria que criamos durante esses anos. É imensurável o quanto você contribuiu para a minha evolução como pesquisadora. Obrigada por depositar extrema confiança em mim, e por muitas vezes acreditar mais em mim do que eu mesma. Obrigada por me apresentar e me dar a oportunidade de trabalhar incansavelmente no projeto que é e sempre será o mais excepcional da minha carreira (meus filhotes KO), que não só me amadureceu como profissional, como me fez descobrir a minha linha de pesquisa. Estendo meus agradecimentos aos professores Hamilton Roschel e Bruno Gualano, que também têm muita influência na minha evolução durante esses anos. Agradeço ao Professor Bruno Geloneze por ter aceitado prontamente o convite de parceria no meu projeto de doutorado, aos médicos José Carlos, Marcelo e Riani pela ajuda em todo o protocolo, e à Carol Kratz pela participação full time em todas minhas coletas. Ainda, agradeço aos outros amigos de laboratório pelos mais diversos motivos: Aninha, Saulo, Queque, Ana Jéssica, Tama, Nema, Vitão (Neném), e aos demais colegas do grupo. Agradeço à Capes pela concessão da minha bolsa de estudos durante esses 4 anos, e à FAPESP, pelo financiamento da minha pesquisa. E por último, à minha família, em especial aos meus pais Sergio e Célia, ao meu irmão Marcelo, e ao Elias, que sempre foram e serão meus maiores apoiadores e incentivadores, e sempre serão as pessoas com quem eu compartilharei e brindarei minhas conquistas. Muito obrigada a todos. LISTA DE ABREVIATURAS, SÍMBOLOS E SIGLAS mmol. kg-1-milimol por quilo de peso corporal µmol. l-1micromol por litro K m-constante de Michaelis-Menten V maxvelocidade máxima g. dia-1gramas por dia mgmiligrama g-grama DPdesvio padrão µM-microlomar mM-milimolar mM-1. s-1milimolar por segundo pHpotencial hidrogeniônico h-hora min-minuto mg. kg-1-miligrama por quilo de peso corporal mU•l-1 miliunidade por litro mg. kg-1. min-1-miligrama por quilo de peso corporal por minuto ml-mililitro μl-microlitro M-molar Na +-íon sódio Cl-íon cloreto K +-íon potássio Ca 2+-íon cálcio Mg 2+-íon magnésio CO 2dióxido de carbono pKa-constante de dissociação POF-Pesquisa de Orçamentos Familiares IBGE-Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística ATP-adenosina trifosfato ADP-adenosina difosfat...