Ações De Educação Alimentar E Nutricional Com Grupos Em Vulnerabilidade Social: Relato De Experiência

Abstract

<jats:p>Introdução: O aumento da incidência de doenças crônicas não transmissíveis evidencia a necessidade de ações educativas que promovam melhora na qualidade de vida, diminuição da insegurança alimentar e prevenção de agravos nutricionais. Objetivo: Estimular a adoção de hábitos alimentares saudáveis e transmitir demais informações relevantes para a autonomia alimentar. Metodologia: O projeto de extensão vinculado ao curso de Nutrição promoveu aplicação de oficinas no decorrer do ano de 2019, realizadas por acadêmicos supervisionados por professores. Os beneficiados foram frequentadores do Centro de Arte e Lazer e Centro de Referência de Assistência Social do município de Itajaí-SC, sendo estes idosos e indivíduos em vulnerabilidade social, respectivamente. Contaram com participação de acadêmicos bolsistas, voluntários e estagiários de Nutrição em Saúde Coletiva, proporcionando a interface ensino e extensão. Os temas abordados foram adaptados de acordo com as demandas de cada local e público específico. Resultados: As oficinas desenvolvidas neste projeto oportunizaram a vivência de educação alimentar e nutricional a acadêmicos de nutrição, proporcionando ampliação do conhecimento teórico e prático obtido na Universidade com troca de experiências com a comunidade. Conclusão: A oportunidade de atuação em uma extensão universitária proporciona experiências únicas que não são adquiridas dentro da sala de aula. Ela estreita os laços entre universitários e a comunidade, tornando os acadêmicos profissionais aptos a praticar a empatia e sensibilidade social, tão importante ao profissional da saúde. Ainda, favorece a autonomia do indivíduo em relação a alimentação saudável e melhora da qualidade de vida. &#x0D; Palavras-Chave: Extensão Comunitária; Educação Alimentar e Nutricional; Vulnerabilidade Social.</jats:p>

Desafios E Adaptações Da Extensão Universitária Em Tempos De Pandemia: Relato De Experiência

“…ciência plural A publicação cita alimentos como banana, ovos, leite e derivados, abacate, peixes, oleaginosas, aveia e cacau são fontes de triptofano e estimulam a produção e liberação de neurotransmissores, substâncias que transmitem impulsos nervosos ao cérebro e são responsáveis pelas sensações de bem-estar e prazer, como a serotonina, dopamina e a noradrenalina 10,11 . Apesar da segunda publicação não ter gerado o mesmo engajamento da primeira, o público-alvo do projeto foi alcançado e a mensagem que aconteceria presencialmente foi transmitida, além de estar disponível para acesso da população.…”