Adapter les méthodes d’enquêtes à une agriculture principalement non marchande : un exemple en Nouvelle-Calédonie

Abstract

Résumé -Les activités agricoles (agriculture, élevage, pêche, chasse) des ménages des tribus kanak échappent pour l'essentiel aux dispositifs statistiques de la Nouvelle-Calédonie, notamment en raison de la destination, souvent non marchande, des produits. Cet article présente la démarche et les acquis méthodologiques d'une enquête par sondage menée pour apprécier le poids réel de ces activités qui fondent un mode de vie rural. Il apporte des éléments très concrets pour enrichir les méthodologies d'enquêtes agricoles, en particulier dans des régions où le non-marchand est important. Les différentes étapes du processus sont détaillées : de la formulation de la problématique au traitement des données et à la valorisation des résultats. Les options prises pour adapter l'ensemble de l'enquête à la complexité locale permettent d'expliciter le rôle crucial joué par ces activités dans l'alimentation, d'évaluer les pratiques de commercialisation de certains produits et d'alimenter la réflexion sur les fonctions sociales et symboliques des activités agricoles, de pêche, de chasse et de cueillette.Mots clés : enquête / méthodologie / Nouvelle-Calédonie / tribu / système d'activités / ménages kanak Abstract -Designing surveys to mainly non-commercial agriculture: an example in New Caledonia.The main part of agricultural activities (agriculture, breeding, fishing, hunting) of Kanak households living in tribes escape official statistics of New Caledonia, because of an often non-market destination of the products. This paper presents the approach and the methodological experiences of a sample survey led to measure the real weight of these activities, which outline rural lifestyle. We explain the different stages of a wide survey: shaping the research question, defining the target population, constructing the sample and the questionnaire, mobilizing IT tools, collecting data, controlling, correcting and, finally, processing data and analyzing results. Reflections and importance made at each stage have yielded original data on the activities of the Kanak rural households. Eventually, efforts to adapt the entire investigation to the local complexity offer information on the crucial role of these activities in food. It also allows us to assess the marketing practices and stimulates the debate on social and symbolic functions of farming, gathering, fishing and hunting.

Generational issues in linking family farming production, traditional food in diet, physical activity and obesity in Pacific Islands countries and territories: the case of the Melanesian population on Lifou Island

“…The survey design was deeply inspired by a wide survey conducted in 2011 covering all of New Caledonia 11 , 29 , 30 . As the aim was to understand the roles and links of agricultural, fishing, and hunting activities with food practices and diet, the observation unit was the household in order to focus on the traditional social organization and noncontractual family farming with a prevailing nonmarket dimension 24 .…”

Informal and non-market operations in activity systems

“…The details of the methodological choices made when conducting this survey were published (Apithy et al, 2016b) and are partially reproduced below, as well as in a working paper (Apithy et al, 2014).…”

L’informel et le non-marchand dans les systèmes d’activités : enquête représentative sur les ménages kanak en tribus de Nouvelle-Calédonie

“…Le détail des choix méthodologiques effectués pour conduire cette enquête a fait l'objet d'une publication (Apithy et al, 2016b), partiellement reprise dans les lignes qui suivent, ainsi que d'un document de travail (Apithy et al, 2014).…”