denosine deaminase (ADA) is a critical control point in the regulation of adenosine levels. This study aimed to investigate the effects of a polyphenolic flavonoid, rutin, on the activity of ADA in serum, the cerebral cortex, liver, kidney, and biochemical parameters in diabetic rats. The animals were divided into four groups (n=6) for the following treatments: control; diabetic (streptozotocin 55 mg/kg); diabetic with rutin (100 mg/kg/day); diabetic with glibenclamide (10 mg/kg/day). After 30 days, ADA activity and biochemical parameters were analyzed. The ADA activity in the serum was significantly elevated in the diabetic group compared to the control group (p<0.01). The treatment with rutin prevented the increase in ADA activity in the STZinduced rats when compared to control group. Our data showed that rutin reduced glucose, LDL levels, and hepatic enzymes in comparison with the control group. These results demonstrate that the increase of ADA activity observed in diabetic rats may be an important indicator of the immunopathogenesis of hyperglycemic disorders and suggest that rutin is important for regulating the enzymatic activities associated with immune, hyperglycemic, and inflammatory response in diabetes mellitus.Keywords: rutin; adenosine deaminase activity; streptozotocin; Wistar rats; diabetes.RESUMO: Rutina restaura a atividade da Adenosina desaminase no soro e no fígado e melhora os parâmetros bioquímicos em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina. A Adenosina desaminase (ADA) representa um ponto de controle crítico na regulação dos níveis de adenosina. A rutina, um flavonóide polifenólico presente em muitas plantas, foi testado para verificar a sua influência na atividade da ADA no soro, córtex cerebral, fígado rim e parâmetros bioquímicos em ratos diabéticos. Os animais foram divididos em quatro grupos cada grupo com 6 animais), tal como: controle; diabética (estreptozotocina 55 mg/kg); diabética + rutina (100 mg/kg/dia); diabético + glibenclamida (10 mg/kg/dia). Após 30 dias foram analisadas a atividade da ADA sérica e tecidual e parâmetros bioquímicos. A atividade de ADA no soro foi significativamente elevada no grupo diabético quando comparado ao grupo controle (p<0,01). O tratamento com Rutina preveniu o aumento na atividade da ADA nos ratos diabéticos, quando comparado com o grupo controle. Os resultados mostraram que a rutina reduziu a glicose, os níveis de LDL e as enzimas hepáticas, em comparação com o grupo controle. Estes resultados mostram que o aumento da atividade da ADA observado em ratos diabéticos pode ser um indicador importante da imuno-patogênese de perturbações hiperglicêmicas e sugerem que a Rutina é importante na regulação das atividades enzimáticas associadas com a resposta imunitária, hiperglicêmica e inflamatória no Diabetes mellitus.