O presente estudo teve como objetivo avaliar a experiência turística no contexto do turismo cafeeiro em Areia-Paraíba, utilizando o método multicritério AHP (Analytic Hierarchy Process) para hierarquizar os aspectos que influenciam a satisfação dos visitantes. A metodologia envolveu a aplicação de questionários e os critérios incluíam Territorialidades, Autenticidade Relacional e Experiências Sensíveis e Sensoriais, enquanto os subcritérios abarcavam Conexão com a História e Cultura Local, Preservação Ambiental, Interação com a Comunidade Local, entre outros. Os principais resultados revelaram que o critério Experiências Sensíveis e Sensoriais foi o mais valorizado, com uma pontuação total de 14, seguido por Autenticidade Relacional, com uma pontuação de 7,142, e Territorialidades, com uma pontuação de 1,333. Entre os subcritérios, a Conexão com a História e Cultura Local obteve a maior pontuação (0,366737355), destacando a importância das narrativas históricas e culturais. A Preservação Ambiental (0,218108448) e a Interação com a Comunidade Local (0,141884802) também foram altamente valorizadas. A conclusão destaca a necessidade de focar na conexão com a história e cultura local, preservação ambiental e interação autêntica com a comunidade local para otimizar a experiência turística. Sugere-se que futuras pesquisas ampliem a amostra de stakeholders e explorem o impacto de novas tecnologias na experiência turística.