Alimentação e saúde: sentidos atribuídos por adolescentes

Abstract

OBJETIVOS: identificar o saber de adolescentes sobre uma alimentação saudável, analisar os alimentos que compõem suas refeições, discutir este consumo à luz de uma alimentação saudável e programar ações de educação em saúde sobre o tema. MÉTODO: Pesquisa convergente-assistencial, com entrevista individual e aplicação de um roteiro com questões fechadas e abertas. Participaram 14 adolescentes, entre 14 e 17 anos, de um colégio público. RESULTADOS: apesar de os adolescentes saberem sobre os hábitos saudáveis de alimentação, a maioria declarou não os seguir. A cultura de alimentação com comidas de preparação rápida marca seus hábitos, podendo trazer consequências à sua saúde. CONCLUSÃO: intervenções são necessárias para a melhoria dos hábitos alimentares dos adolescentes, para que eles perdurem na fase adulta. Como parte da pesquisa convergente-assistencial, a educação em saúde, baseada no diálogo, investiu no esclarecimento dos adolescentes sobre o tema.

<b>Padrões alimentares e nível de atividade física em adolescentes escolares / Dietary patterns and physical activity level in school adolescents<b>

“…O terceiro padrão corresponde a 13% da população, caracterizado pelo baixo consumo de marcadores de alimentação saudável e alto consumo de marcadores de alimentação não saudável, especialmente, alimentos ultraprocessados e ricos em açúcares e gorduras, como refrigerantes, guloseimas e salgadinho de pacote (16) . Do total de indivíduos classificados no padrão ultraprocessado,63,9% são do sexo masculino.…”

“…Estes resultados podem significar que práticas saudáveis de alimentação, comuns em crianças, estão sendo substituídas gradativamente, na adolescência, por práticas menos saudáveis. Os adolescentes estariam em um momento de transição alimentar e nutricional (3) , voltado para a adoção de um modelo de alimentação pautado em suas preferências e em suas relações sociais (16) . Nesse sentido, a disponibilidade de alimentos no ambiente escolar parece incidir diferentemente no consumo da população.…”

“…Alguns estudos sugerem que indivíduos tentam compensar, consciente ou inconscientemente, comportamentos inadequados através da adoção de outros comportamentos saudáveis (15) . Além do mais, adolescentes identificam facilmente uma alimentação saudável pelo alto consumo de verduras, legumes e frutas (16) . Tabela O estudo também investigou o tempo de inatividade diária durante um dia letivo e um dia não letivo para perceber variações em dias com ou sem rotina escolar.…”

O estado nutricional e comportamento alimentar de um grupo de mulheres na estratégia de saúde da família

“…Recentemente, estudos indicaram que a alimentação influencia diretamente a saúde das pessoas, tanto positiva como negativamente, e é apontada como um dos fatores mais importantes para a longevidade com qualidade de vida. [1][2][3] Em relação à realidade alimentar brasileira, esta é marcada por contrastes, apresentando, simultaneamente, problemas causados tanto pela falta quanto pelo excesso de alimentos. Estabelece-se, desta forma, um antagonismo de tendências temporais entre desnutrição e obesidade, definindo uma das características marcantes do processo de transição nutricional no país.…”

Conhecimentos Nutricionais e Perfil Alimentar: Discussão dos Saberes e Práticas de Acadêmicos de Pedagogia

“…Porém, deve-se ter cuidado com as informações repassadas pela mídia, pois elas tendem ao sensacionalismo, trazendo informações nem sempre científicas, o que pode ter contribuído para a alta taxa de erro em algumas perguntas no questionário realizado pela presente pesquisa 20 . No quesito número de refeições, os resultados desta pesquisa foram desfavoráveis, sendo que parte dos pesquisados mantinham grandes intervalos de tempo sem realizar algum tipo de refeição: 51 entrevistados (51,5%) relataram realizar menos de quatro refeições diárias, sendo esta uma atitude negativa de hábito alimentar.…”