Alimentos Transgénicos: ¿sí O No? La Perspectiva Sudamericana

Abstract

En 1983, después de una década de investigaciones en ingeniería genética, se creó la primera planta transgénica de tabaco. Unos diez años después se aprobó la introducción de plantas transgénicas en la producción agrícola, iniciándose una vertiginosa carrera ascendente en la presencia de los organismos genéticamente modificados (OGMs) en la agricultura. Sin embargo, hasta hoy se mantiene una álgida controversia entre los que, por un lado, defienden la inocuidad de los alimentos transgénicos y los que, en el extremo opuesto, se oponen tajantemente a su consumo. El debate ha conducido a que muchos países hayan legislado sobre el uso de los cultivos transgénicos y los alimentos resultantes. Los objetivos de este artículo fueron analizar el posible riesgo de los alimentos transgénicos y el estado en que se encuentran las legislaciones sobre ellos en Sudamérica. Se realizó una investigación documental sobre los riesgos de los alimentos obtenidos a partir de OGMs y las legislaciones vigentes en el subcontinente. El estudio permitió definir que aunque no se han informado afectaciones de los alimentos transgénicos a la salud humana, los datos no son concluyentes. Existen legislaciones en varios países sudamericanos, pero su perdurabilidad no está garantizada, lo que podría acarrear perjuicio a los consumidores.

Los alimentos transgénicos como disruptores endocrinos revisión bibliográfica

“…Desde entonces, la adopción de cultivos genéticamente modificados ha crecido exponencialmente en todo el mundo, impulsada por la promesa de solucionar problemas agrícolas y satisfacer la demanda alimentaria de una población en constante crecimiento. A lo largo de los años, se han desarrollado variedades transgénicas de maíz, soja, algodón y muchos otros cultivos, transformando significativamente la industria agrícola y alimentaria (14).…”