Alterações fisiológicas e enzimáticas durante a maturação de sementes de pimenta (Capsicum annuum L.)

Vidigal, Déborah de Souza; Dias, Denise Cunha Fernandes dos Santos; Pinho, É. V. de R. von; Dias, Luíz Antônio dos Santos

doi:10.1590/s0101-31222009000200015

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“…Medeiros et al (2010) observed in seeds of the maxixe, the largest increase in seed dry weight at the same time as the greatest reduction in water content, which according to the same author, would suggest a likely indicator of physiological maturity. However, Vidigal et al (2009) reported that the best seed quality may not coincide with the maximum dry weight.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Sbrussi¹,

Zucareli²,

Prando³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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-In fleshy fruits such as the Physalis, in which the seeds are the main form of propagation, there is disagreement about the appropriate physiological stage for harvesting in order to obtain high-quality seeds. The objective of this study was to determine the stage of maturation of Physalis peruviana, using the colouration of the fruit and calyx, and relative to the physical aspect of the fruit and the physiological aspect of the seeds. The following five stages of maturation were studied: green calyx and fruit (A); green calyx and yellow fruit (B); yellowish-green calyx and yellow fruit (C); straw-coloured calyx and yellow fruit (D); straw-brown calyx and intensely yellow fruit (E). Physical evaluations were determined using the diameter, length and dry-weight of the fruit, and the 1000-seed weight and water content. The physiological characteristics of the seeds were determined by germination testing, seedling dry weight, germination speed index, seedling emergence in the field and emergence speed index. In Physalis peruviana, the diameter, length and dry weight of the fruit increased with the increase in physiological maturity. The maturation stage did not affect the percentage of germination or seed vigour in Physalis peruviana.Key words: Uchuva. Germination. Exotic fruits. Climacteric. RESUMO -Em frutos carnosos como o Physalis, em que as sementes são a principal forma de propagação, há divergências quanto ao estágio fisiológico adequado de colheita para obtenção de sementes de qualidade. Objetivou-se neste trabalho determinar o estágio de maturação, através da coloração do fruto e cálice e em relação aos aspectos físicos dos frutos e fisiológicos das sementes de Physalis peruviana. Foram estudados cinco estágios de maturação: cálice e frutos verdes (A); cálice verde e fruto coloração amarelo (B); cálice verde-amarelado e fruto amarelo (C); cálice palha e fruto amarelo (D); cálice palha-marrom e fruto amarelo intenso (E). As avaliações físicas foram determinadas por meio do diâmetro, comprimento e massa seca dos frutos e teor de água e massa de mil sementes. As características fisiológicas das sementes foram determinadas pelo teste de germinação, massa seca de plântula, índice de velocidade de germinação, emergência das plântulas no campo e índice de velocidade de emergência. O diâmetro, comprimento e massa seca dos frutos de Physalis peruviana foram maiores com maior maturidade fisiológica. Os estágios de maturação não interferiram na porcentagem de germinação e vigor das sementes de Physalis peruviana.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Sbrussi¹,

Zucareli²,

Prando³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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show abstract

“…Do mesmo modo, Vidigal et al (2009a;2009b), ao estudar o processo de maturação de sementes de pimenta, variedade Amarela Comprida, observou que a maturidade fisiológica ocorreu aos 70 DAA, quando o teor de água das sementes era de 46% e que a qualidade fisiológica das sementes foi máxima entre 65 e 70 dias após a antese, quando os frutos estavam com a cor vermelha e vermelho-intensa, respectivamente.…”

Section: Tabela 1 Resumo Da Análise De Variância Dos Dados Referenteunclassified

Época de colheita e secagem na qualidade de sementes de pimenta Habanero Yellow

Queiroz

Pinho²,

Oliveira³

et al. 2011

Rev. bras. sementes

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As pimentas constituem um dos principais produtos da olericultura brasileira. O interesse das indústrias por espécies picantes, como a pimenta Habanero, tem crescido a cada ano, sobretudo para a produção de molhos e preparados desidratados, o que aumentou a demanda no mercado por sementes de qualidade. O autor teve, através desta pesquisa, por objetivo avaliar os efeitos das épocas de colheita das sementes e da secagem na qualidade das sementes de pimenta Habanero Yellow. Foram utilizadas sementes extraídas de frutos em quatro épocas de colheita (E1 - 50, E2 - 60, E3 - 67 e E4 - 67 DAA e mantidos em repouso por 7 dias após a colheita). As sementes extraídas dos frutos em diferentes épocas de colheita foram submetidas a quatro métodos de secagem: secagem artificial, aos 45 °C, até 8% de teor de água; secagem artificial, aos 35 °C, até 20% de teor de água, seguida de secagem aos 45 °C, até 8% de teor de água; secagem artificial, aos 35 °C, até 8% de teor de água; e secagem natural à sombra até 8% de teor de água). A qualidade fisiológica das sementes antes da secagem foi avaliada por meio dos testes de germinação, emergência e envelhecimento acelerado, além da análise das isoenzimas esterase, superóxido dismutase, peroxidase, malato desidrogenase, álcool desidrogenase e da endo-β-mananase. Após a secagem, a qualidade fisiológica das sementes foi avaliada por meio dos testes de germinação, emergência e deterioração controlada. A qualidade fisiológica das sementes é máxima aos 67 DAA, quando os frutos estão completamente maduros. Maiores valores de germinação e vigor são observados em sementes secadas aos 35 ºC.

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“…O cultivo de qualquer espécie de planta propagada sexualmente, incluindo as pimentas, deve começar com a utilização de sementes de qualidade, no entanto, uma das principais limitações encontradas para o seu cultivo é a baixa oferta de sementes de qualidade, visto que o processo de maturação dessa espécie é desuniforme, devido à mesma apresentar hábito de crescimento indeterminado, com florescimento e frutificação ocorrendo de forma contínua (ABUD et al 2013;VIDIGAL et al, 2009).…”

unclassified

“…Assim, as pimentas apresentam na época da colheita, frutos e sementes em diversos estádios de desenvolvimento e graus de maturação fisiológica, o que dificulta a determinação da época de maturidade fisiológica das sementes e, consequentemente, o momento ideal de colheita, para a obtenção de sementes com alta qualidade fisiológica (CARVALHO; NAKAGAWA, 2012;VIDIGAL et al, 2009).…”

unclassified

Maturação De Sementes De Pimenta Em Função De Épocas De Colheita Dos Frutos

Figueiredo

David

Silva

et al. 2017

RSA

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Resumo: A determinação da maturidade e do momento adequado de colheita são aspectos importantes a serem considerados na produção de sementes de alta qualidade. Objetivo deste trabalho foi estudar o processo de maturação de sementes de pimenta, variedade Dedo-de-moça, com a finalidade de determinar a época de maturidade fisiológica das sementes, bem como a tolerância das mesmas ao retardamento de colheita. A partir de 50% dos botões florais em antese, as flores foram etiquetadas e os frutos foram colhidos aos 30, 45, 60, 75, e 90 dias após a antese (DAA), sendo avaliados quanto à coloração. A qualidade fisiológica das sementes foram avaliadas quanto ao teor de água, massa de matéria seca, germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência e envelhecimento acelerado. As sementes atingem o máximo acúmulo de matéria seca (maturidade de massa) aos 74 dias após antese, sendo que a maturidade fisiológica das sementes (máximo de germinação e vigor) ocorre no período de 71 a 81 dias após a antese, que representa uma soma térmica de 1064,28 a 1128,53 graus dias.Palavras-chave -antese, Capsicum baccatum var. pendulum, época de colheita.Abstract -The determination of physiological maturity and the appropriate harvest time are important aspects to be considered in the production of high quality seeds. The objective of this research was to study the process of maturation of pepper seeds, young finger variety, in order to determine the physiological maturity time of the seeds, as well as the tolerance of the seeds to the harvest delay. From 50% of the floral buds in anthesis, flowers were labeled daily and fruits were harvested at 30, 45, 60, 75, and 90 days post anthesis (DAA). At each harvest season, fruits were evaluated for weight and diameter. To determine the physiological quality, seeds were evaluated for water content, dry matter mass, germination, first germination count, rate of emergence and accelerated aging. The seeds reached the maximum accumulation of dry matter (mass maturity) at 74 days after anthesis, and the physiological maturity of the seeds (maximum germination and vigor) occurs in the period from 71 to 81 days after anthesis, which represents a sum Temperatures from 1064.28 to 1128.53 degrees days.Keywords -before and, Capsicum baccatum var. pendulum; harvest season INTRODUÇÃOA pimenta Dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) pertence à família Solanaceae e ao gênero botânico Capsicum, que envolve as pimentas, pimentões, berinjelas e tomates. É conhecida popularmente como pimenta calabresa sendo bastante consumida no Brasil, dominando assim o comércio das especiarias picantes sendo considerado símbolo da culinária mundial. (CONFORTI et al.,

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Alterações fisiológicas e enzimáticas durante a maturação de sementes de pimenta (Capsicum annuum L.)

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Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Época de colheita e secagem na qualidade de sementes de pimenta Habanero Yellow

Maturação De Sementes De Pimenta Em Função De Épocas De Colheita Dos Frutos

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