Análise da qualidade sanitária do leite em propriedades rurais do município de Almenara/MG

Abstract

Objetivou-se diagnosticar a qualidade sanitária do leite cru, proveniente das propriedades rurais do município de Almenara-MG. As amostras eram coletadas em horário de ordenha em cada propriedade, onde os testes de CMT (California Mastitis Test) e Alizarol eram realizados. Todas as propriedades visitadas e analisadas neste trabalho apresentaram animais com mastite subclínica. Faz-se necessária a assistência técnica aos produtores para que problemas como esse não venham acarretar prejuízos econômicos e prejuízos para a sanidade humana e animal.