Análise De Custos E Da Agregação De Valor Em Uma Granja De Suínos Localizada Na Região Oeste Do Estado De Santa Catarina

Abstract

O estudo objetivou analisar os custos e a agregação de valor em uma granja de suínos localizada na Região Oeste do Estado de Santa Catarina, que atua como Unidade Produtora de Leitões (UPL) no sistema por comodato. A relevância do estudo consistiu em verificar se a modalidade praticada era vantajosa tanto ao suinocultor quanto à agroindústria integradora. Para tal, foram identificados os custos e os resultados econômicos no ano de 2014, para ambas as partes e, após, confrontados com os custos médios na modalidade comodato e independente, divulgados pela CONAB, bem como, com a cotação de preço de mercado do suíno vivo na data da pesquisa. Os resultados indicaram que, para a agroindústria, a modalidade por comodato proporcionou melhores resultados, com significativa redução dos custos. Porém, para o suinocultor, os resultados foram mais expressivos na modalidade independente. Constatou-se também uma variação considerável entre os valores de custos médios divulgados pela CONAB e os valores encontrados na propriedade analisada, o que ressalta a importância do conhecimento e gerenciamento de custos como ferramenta para tomada de decisão também no meio rural.Palavras-chave: Custos. Agregação de Valor. Granja de suínos. Região Oeste do Estado de Santa Catarina.

Custos de produção de suínos: estudo nos principais estados produtores do Brasil

“…Diante do crescimento apresentado nos últimos anos, o segmento do agronegócio identificou a necessidade de realizar um levantamento pormenorizado de seus custos de produção, do preço do produto no mercado interno e externo e, ainda, estar atento às especificidades deste segmento, notadamente no que tange a segmentação do processo produtivo e as estratégias de exploração (ENGELAGE et al, 2017). As análises feitas em relação à suinocultura chamam a atenção para alguns elementos concernentes à atividade.…”

“…Primeiramente, em relação ao produtor autônomo, que atua sem qualquer tipo de parceria, verifica-se que todos os custos de produção são de sua inteira responsabilidade. De acordo com Engelage et al (2017), na modalidade de produção independente, tanto os custos de produção quanto os riscos do negócio são do produtor rural. Outros produtores, por sua vez, utilizam estratégias diferentes, trabalham em cooperação com outros que integram a cadeia produtiva da suinocultura, com a finalidade de segmentar as funções, riscos e custos durante todo o processo produtivo.…”

“…Outros produtores, por sua vez, utilizam estratégias diferentes, trabalham em cooperação com outros que integram a cadeia produtiva da suinocultura, com a finalidade de segmentar as funções, riscos e custos durante todo o processo produtivo. Essa é uma tendência que tem sido observada nos últimos anos, enquanto o produtor rural independente e que realiza todo o ciclo produtivo tem perdido espaço para essa modalidade de produção de suínos (ENGELAGE et al, 2017).…”