Análisis de test de aire espirado en niños con sospecha de intolerancia a la lactosa

Parra, P. Ángela; Furió, Carlos; Arancibia, Araya

doi:10.1016/j.rchipe.2015.04.017

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“…The lactose hydrogen breath test is used for the detection of lactose maldigestion, is non-invasive, inexpensive [22,23], and can be used for diagnosis from the first years of life [24]. The method is based on the measurement of the amount of hydrogen produced by bacteria residing in the bowel by taking a breath sample.…”

Section: Hydrogen Breath Test and Methane Breath Testmentioning

confidence: 99%

Can Lactose Intolerance Be a Cause of Constipation? A Narrative Review

Leszkowicz

Plata-Nazar

Szlagatys-Sidorkiewicz

2022

Nutrients

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Lactose intolerance and constipation are common in children and impact everyday life, not only for patients but also their families. Both conditions can be comorbid with other diseases or form a part of their clinical presentation, but constipation is not usually associated with lactose intolerance. The typical symptoms of lactose intolerance include abdominal pain, bloating, flatus, diarrhoea, borborygmi, and less frequently nausea and vomiting. In approximately 30% of cases, constipation can be a symptom of lactose intolerance. Constipation is characterized by infrequent bowel movements, hard and/or large stools, painful defecation, and faecal incontinence, and is often accompanied by abdominal pain. This paper provides a narrative review on lactose intolerance, its epidemiology, pathogenesis, the correlation between lactose intolerance and constipation in children, and potential mechanisms of such association.

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Section: Hydrogen Breath Test and Methane Breath Testmentioning

confidence: 99%

Can Lactose Intolerance Be a Cause of Constipation? A Narrative Review

Leszkowicz

Plata-Nazar

Szlagatys-Sidorkiewicz

2022

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“…Quando sintetizada pelo organismo humano é hidrolisada pela enzima lactase formando glicose e galactose, sendo então absor vida pelo organismo. Os indivíduos in tolerantes à lactose apresentam uma deficiên cia ou ausência na produção da enzima lactase pelo organismo, problema associados a idade e/ou etnia, podendo surgir em maior ou menor intensidade, comumente causan do flatulências, diarreia e vômito no indivíduo (ALMEIDA et al, 2015;PARRA et al, 2015).…”

Section: Introductionunclassified

Desenvolvimento De Requeijão Cremoso Sem Lactose

Castel¹,

Endres

Freitas³

et al. 2017

Revista do ILCT

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RESUMOA intolerância a lactose é o nome dado a uma disfunção do organismo que apresenta uma deficiência ou ausência da produção da enzima lactase (β-galactosidase), responsável pela conversão da lactose em glicose e galactose. É comum em todas as faixas etárias e etnias, sua principal consequência é a impossibilidade de ingestão de produtos contendo lactose, como leite e seus derivados. Antecipando-se a isso, a indústria alimentícia hidrolisa a lactose a fim de obter um produto compatível aos portadores dessa doença, sem comprometer as características já encontradas em produtos sem esse tratamento. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um requeijão cremoso sem lactose. Utilizou-se leite desnatado como matéria-prima e β-galactosidase em concentrações de 0,07%, 0,1% e 0,2%. O tempo de hidrólise foi de 90 minutos a um pH de 6,55 e temperatura de 40 ºC. A cromatografia líquida de alta eficiência demonstrou que o grau de hidrólise das formulações foi satisfatório. O produto desenvolvido adequou-se aos padrões estabelecidos pela legislação brasileira quanto aos limites microbiológicos e físico-químicos. A análise sensorial foi realizada com escala hedônica de 9 pontos com painel de 100 julgadores não treinados, não mostrando diferença estatística significativa entre amostras de requeijão sem lactose e tradicional. Sendo assim, a formulação contendo 0,07% de enzima β-galactosidase pode ser considerada um requeijão com baixo teor de lactose e é uma ótima alternati va para intolerantes, pois possui sabor e custo similar ao tradicional.Palavras-chave: intolerância; hidrólise; enzima.

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