Analyse par chromatographie en phase gazeuse de l'urethane dans les vins (1)

Abstract

<p style="text-align: justify;">Le but du présent travail est le suivant : mettre au point une méthode de détection des faibles teneurs en uréthane pour les analyses en série et étudier quantitativement la formation d'uréthane dans diverses conditions (OUGH, 1974).</p><p style="text-align: justify;"><br />(1) Traduit et publié avec l'autorisation de Journal of Agricultural and Food Chemistry, 22, 944 (1974). Copyright by American Chemical Society.</p>