Aplicações biotecnológicas e propriedades farmacológicas da goma guar com ênfase na atividade anticolinesterásica: uma prospecção científica e tecnológica

Abstract

A busca por matérias-primas sustentáveis e que apresentam biossegurança e biodegradabilidade são constantes pela ciência, e com isso, para a obtenção dessas características propõe-se o uso de matéria-prima natural, bem como a modificação na estrutura dessas matérias. Sendo assim, apresentamos os polissacarídeos naturais, em especial a goma guar, que com o uso da biotecnologia no intuito de melhorar e potencializar diversas propriedades funcionais, com a técnica da quaternização, podemos direcioná-la como candidata ao tratamento de diversas patologias, inclusive da Doença de Alzheimer. Sendo assim, o objetivo desse trabalho é averiguar o estado da arte e da técnica sobre as aplicabilidades biotecnológicas, bem como também as propriedades farmacológicas da goma guar com ênfase na atividade anticolinesterásica sobre a terapia da doença de Alzheimer utilizando-se palavras-chaves na língua portuguesa e inglesa unidas pelo conector booleano AND nas seguintes bases de dados: LILACS; PubMed; SciELO; Science Direct; Scopus e Web of Science, já para a prospecção tecnológica as bases de patentes consultadas foram WIPO, EPO e INPI (Brasil). A construção do artigo se deu pelo mapeamento da espécie vegetal produtora da goma guar associada as modificações químicas e a doença de Alzheimer. Nos resultados, um aspecto notável e evidenciado, foi a correlação entre o processo de quaternização e a atividade anticolinesterásica dos compostos quaternários abordados nesse estudo. Em outras palavras, conclui-se que a síntese dessas substâncias contendo nitrogênio quaternário e catiônico demonstraram uma atividade anticolinesterásica mais potente. A pesquisa em questão, ainda evidenciou que a goma guar e a goma guar modificada por algum processo químico não apresentam, nas bases de dados pesquisadas, nenhum estudo científico ou patente relacionada a atividade anticolinesterásica.