Aprendizagem Baseada Em Projetos Como Estratégia Para O Desenvolvimento Das Habilidades De Gestão: Um Relato De Experiência No Curso Técnico Em Serviço De Restaurante E Bar

Abstract

Ensino de disciplinas da área de gestão e negócios em um curso técnico de nível médio em um campus do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. Relatou-se as ações pedagógicas de Aprendizagem Baseada em Projeto (ABP) organizada pelos estudantes do curso Técnico em Serviço de Restaurante e Bar (TSRB) sob a orientação dos professores do eixo técnico em Administração. A partir das reflexões foi possível perceber que os conhecimentos construídos no âmago desse projeto contribuíram para desenvolvimento das habilidades de gestão em consonância com a proposta do projeto pedagógico do curso TSRB e do catálogo nacional de cursos técnicos. Ademais, a metodologia propiciou o desenvolvimento de habilidades socioemocionais ligadas à gestão e a criação de um ambiente propício ao protagonismo estudantil.