Avaliação da mandioca e seus resíduos industriais em substituição ao milho no desempenho de novilhas confinadas

Marqués, Jair de Araújo; Prado, Ivanor Nunes do; Zeoula, Lúcia Maria; Alcalde, Claudete Regina; Nascimento, Willian Gonçalves do

doi:10.1590/s1516-35982000000500035

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“…Alguns autores citam que a pulverulência dos subprodutos da raiz da mandioca pode afetar negativamente a ingestão. Marques et al (2000) avaliaram a substituição do milho pela raspa de mandioca na alimentação de novilhas em confinamento e observaram redução no consumo (11,5 × 9,1 kg MS/dia), atribuída à pulverulência do subproduto, pois observaram que logo após a ingestão houve formação de uma massa pastosa que dificultou o consumo levando os animais a permanecerem com a língua para fora. Neste trabalho não foi observado este fenômeno, provavelmente porque o elevado teor de umidade da cana-de-açúcar permitiu maior homogeneização da raspa de mandioca na ração.…”

Section: Resultsunclassified

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Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação

et al. 2008

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RESUMO -Avaliou-se a influência das fontes e formas de processamento do amido utilizado na dieta sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação alimentadas com cana-de-açúcar como volumoso. Utilizaram-se cinco vacas pluríparas, canuladas no rúmen e no duodeno, distribuídas em quadrado latino 5 × 5.As rações foram compostas de 40% de cana-de-açúcar e 60% de concentrado e diferiram quanto ao processamento ou à fonte principal de amido: milho moído grosso; milho moído fino; milho floculado a 310 g/L; milho floculado a 360 g/L ou raspa de mandioca. A taxa de hidrólise in vitro do amido da raspa de mandioca foi superior à obtida com as demais fontes de amido testadas. O amido do milho floculado apresentou maior taxa de hidrólise em comparação ao amido do milho moído.Os percentuais médios totais de amido hidrolisado foram de 93,5% para raspa de mandioca, 85,6% para milho floculado a 310 g/L, 83,7% para milho floculado a 360 g/L e 37,8% para milho moído. As fontes de amido e seu tipo de processamento não influenciaram o consumo de matéria seca, os teores de gordura e proteína do leite, a síntese microbiana e a concentração plasmática de glicose. A utilização da raspa de mandioca reduziu as produções diárias de gordura e proteína e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura, cujos valores médios foram de 0,40; 0,45 e 12,48 kg/dia; 0,68; 0,64 e 19,74 kg/dia; 0,57; 0,62 e 17,37 kg para raspa de mandioca, milho floculado e milho moído, respectivamente. A concentração de amônia ruminal foi menor quando fornecidas as rações contendo milho floculado ou raspa de mandioca, o que indica fermentação mais ativa destas fontes de amido. Apesar de apresentar maior taxa de hidrólise do amido, a raspa de mandioca alterou o metabolismo protéico dos animais ocasionando redução da síntese de proteína microbiana.Palavras-chave: milho floculado, parâmetros sangüíneos, processamento de grãos, produção de leite, raspa de mandioca, showing more active fermentation of these starch sources. Although of highest rate of starch hydrolysis, cassava scrapings altered protein metabolism with a reduction in microbial protein synthesis.

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Section: Resultsunclassified

“…Marques et al (2000) avaliaram a utilização da mandioca e de seus resíduos industriais em substituição ao milho no desempenho de novilhas em confinamento e concluíram que a substituição do milho pela mandioca e seus resíduos, embora tenha reduzido o consumo de MS, não alterou o desempenho dos animais.…”

Section: Introductionunclassified

Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação

et al. 2008

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“…Em geral, a substituição do milho por resíduos de mandioca tem provocado redução no consumo, como observado por Marques et al (2000) em novilhas mestiças em confinamento. Jorge et al (2002) avaliaram o efeito do uso de varredura de mandioca (0; 25; 50; 75 e 100%) em substituição ao milho em dietas para bezerros holandeses com relação volumoso:concentrado de 20:80% e observaram redução linear no consumo médio total de MS conforme aumentaram os níveis de farinha de varredura de mandioca.…”

Section: Resultsunclassified

Digestibilidade e características ruminais de dietas com diferentes níveis de concentrado para bubalinos e bovinos

et al. 2007

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RESUMO -Avaliaram-se a influência do fornecimento de 23, 43 e 63% de concentrado em dietas com milho moído e resíduo desidratado de mandioca como fonte de amido sobre o consumo, os coeficientes de digestibilidade total e parcial dos nutrientes, a concentração de amônia, o pH ruminal e a eficiência microbiana. Utilizaram-se três bovinos holandeses (Bos taurus) e três búfalos Murrah (Bubalus bubalis) com 473±54 kg e 400±33 kg de peso corporal (PC), respectivamente, canulados no rúmen e duodeno. Os fluxos duodenais e fecais foram estimados utilizando-se óxido crômico. O delineamento experimental utilizado foi com dois quadrados latinos 3 x 3 e arranjo fatorial 3 x 2. A ingestão média de MS foi inferior nos bubalinos (1,40% do PC) em comparação aos bovinos (1,63% do PC Murrah buffaloes averaging, respectively, 473±54 kg and 400±33 kg of body weight (BW), fitted with ruminal and duodenal cannulas were blocked by species and randomly assigned to two replicated 3 x 3 Latin squares with a factorial arrangement of treatments. Chromium oxide was used as duodenal and fecal flow marker. Intake of dry matter (DM) was lower on bubalines (1.40% of BW) than on bovines (1.63% of BW). The greatest CP intake was of 10.09 g/kg BW 0.75 for bovines and 8.63 g/kg BW 0.75 for bubalines with 44.4% of concentrate in the diet while the highest starch intake was of 32.83 g/kg BW 0.75 for bovines and 28.38 g/kg BW 0.75 for bubalines with 61.69% of concentrate in the diet. There were no effects of CL and species on total tract digestibility, ruminal digestibility, and intestinal digestibility of nutrients with the exception of starch and CP. Apparent total tract digestibility of starch was greatest on bovines (95.7 vs. 85.8%); ruminal starch digestibility was also greatest on bovines (87.4% vs. 81.9%) and that increased linearly when the CL was increased in the diet. It was observed lower ruminal digestibility (13.2 vs. 27.5%) and higher intestinal digestibility (86.8 vs. 72.5%) of CP on bovines compared to bubalines in this trial. Ruminal pH averaged 6.7 on bubalines and was greater that than on bovines (6.3). Ruminal ammonia concentration differed across treatments on bubalines but not on bovines whereas microbial efficiency was not affected either by dietary CL or by species.

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“…The following similar values were found in other studies: 51.4 kg/100 kg was observed by Restle et al (2001) for ¾ Charolais × ¼ Nellore heifers; 51.4 kg/100 kg was observed by Kazama et al (2008) for ½ Nellore × ½ Angus heifers. Furthermore, Marques et al (2000) observed a value of 50.9 kg/100 kg in approximately 24-month-old crossbreed heifers (Angus × Nellore and Simmental × Nellore) fed diets of corn replaced by cassava husk, cassava meal or cassava.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 98%

Intake and performance of confined crossbred heifers fed different lipid sources

et al. 2012

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-The objective of this study was to evaluate the effect of different lipid sources on nutrient intake, performance, development and carcass characteristics of heifers raised in confinement. Twenty-one crossbreed heifers (Nellore × Santa Gertrudis × Braunvieh) received 600 g/kg forage composed of corn silage and 400 g/kg concentrate with a 58.0 g/kg fat content in the total diet. The following lipid sources were used: soybeans, protected fat (Megalac-E ® ) and soybean oil. The experimental design was completely randomized, with three treatments and seven replicates, and the means were compared by the Tukey test at 5%. The protected fat diet resulted in a greater intake of dry matter (8.80 kg/d) when compared with the other diets. The animals that were fed the protected fat diet had a higher average daily weight gain and slaughter weight.Feed conversion and protein efficiency rate were not influenced by lipid sources. Carcass yield was not influenced by the different diets.

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Avaliação da mandioca e seus resíduos industriais em substituição ao milho no desempenho de novilhas confinadas

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Efeito de fontes e formas de processamento do amido sobre o desempenho e o metabolismo do nitrogênio em vacas Holandesas em lactação

Digestibilidade e características ruminais de dietas com diferentes níveis de concentrado para bubalinos e bovinos

Intake and performance of confined crossbred heifers fed different lipid sources

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