Anais Da v Jornada Acadêmica Internacional Da Bioquímica 2015
DOI: 10.5151/biochem-jaibqi-0053
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Avaliação De Staphylococcus Aureus Em Alimentos Comercializados No Município De Divinópolis, Minas Gerais

Abstract: ResumoA alimentação é motivo de preocupação e nos últimos anos o número de pessoas que se alimentam fora de suas residências é cada vez maior, devido ao crescimento das cidades e ao pouco tempo disponível para o preparo das refeições, o que remete a procura pelos restaurantes self-service. Do ponto de vista de saúde pública os alimentos ofertados ao consumo humano devem ser de boa qualidade, dentro de padrões pré-estabelecidos, porém não só em valores nutritivos, mas também quanto às condições higiênicas adequ… Show more

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