Avaliação do bem-estar de aves poedeiras comerciais: efeitos do sistema de criação e do ambiente bioclimático sobre o desempenho das aves e a qualidade de ovos

Abstract

RESUMO -Objetivou-se avaliar os efeitos de dois sistemas de criação (gaiolas e cama) no desempenho produtivo e na qualidade de ovos de aves poedeiras. O experimento foi conduzido durante cinco períodos experimentais de 28 dias. Foram utilizadas 64 poedeiras da linhagem Isabrown e 64 da linhagem Hy-line W-36 com 19 e 21 semanas de idade, respectivamente.Avaliou-se a combinação dos dois sistemas de criação (gaiolas convencionais e sistema de criação em cama) e de duas linhagens em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 2 com quatro repetições. A avaliação térmica foi realizada por meio das temperaturas de bulbo seco e da umidade relativa. Para a avaliação do desempenho produtivo, foram avaliadas a produção de ovos e a conversão alimentar. Na análise da qualidade dos ovos, foram avaliados o peso, a unidade Haugh, a gravidade específica, a espessura, a integridade e a limpeza da casca dos ovos. Não foram observadas diferenças no desempenho produtivo entre sistemas de criação e linhagens. O sistema de criação em cama, quando devidamente projetado, pode ser compatível ao de criação em gaiolas quanto ao desempenho produtivo e à qualidade de ovos produzidos. Além disso, quando em condições menos favoráveis ao conforto térmico, esse sistema de criação pode propiciar melhores resultados de qualidade da casca, com menores perdas de ovos, no entanto, pode resultar em maior porcentagem de ovos sujos, principalmente para a linhagem semipesada.Palavras-chave: avicultura de postura, conforto térmico, criação em cama Laying hens welfare evaluation: effects of rearing system and bioclimatic environment on performance and egg qualityABSTRACT -This work aimed to evaluate the effect of two different rearing systems (cages and litter) on productive performance and egg quality of laying hens. The trial was conducted for five experimental periods of 28 days each. Sixty four pullets of the laying strain Isabrown and 64 pullets of the laying strain Hy-Line W-36, with ages of 19 and 21 weeks, respectively, were used. The combination of two rearing systems (conventional cages and floor system with litter) and two layer strains was evaluated using a completely randomized design, with a 2 × 2 factorial arrangement, and four replicates. The thermal evaluation was performed by analysis of dry air and black globe temperature and relative humidity. For the productive performance analysis, egg production and feed conversion ratio were evaluated. For the egg quality analysis, egg weight, Haugh unit, specific gravity, integrity, clearness and shell thickness were evaluated. No differences on the productive performance between rearing systems were observed. The floor system, when properly projected, can be comparable to the cage system with respect to the productive performance and the egg quality. Moreover, this rearing system could provided better results for egg quality with lesser egg losses although in less favorable thermal comfort conditions. However, mainly for the semi heavy strain, it could result in larger dirty ...

Productive, Qualitative, and Physiological Aspects of Layer Hens Fed with Propolis

“…However, the obtained values are higher than those found by Alves et al (2007). Eggshell Ca and P contents were influenced by the treatments (p<0.05), with the hens fed the diet with 1% presenting higher levels compared with those in the other treatments.…”

“…Live performance and egg quality parameters are commonly used to evaluate the effects of rearing conditions on layers (Alves et al, 2007;Mustaf et al, 2008;Nääs et al, 2010). Worldwide, researchers have studied different types of feed additives to try to mitigate heat stress and to improve hen welfare (Garcia et al, 2002;Galal et al, 2008;Seven, 2008).…”

Comportamento de poedeiras criadas a diferentes densidades e tamanhos de grupo em ambiente enriquecido

“…A criação em gaiolas levantou polêmicas acerca do bem-estar animal, em razão do reduzido espaço oferecido aos animais e da ausência de enriquecimento ambiental, que limitariam o repertório de atividades consideradas importantes para as aves. Além disso, algumas práticas, como a elevada densidade de criação e a debicagem, ainda são rotineiramente questionadas (Alves et al, 2007;Rios et al, 2009). A União Europeia, mercado potencial para a avicultura de postura brasileira, exige desde janeiro de 2012 (Directive 99/74/CE du Conseil du 19-07-99 concernant les volailles de l'espèce Gallus gallus élevées pour la ponte, 1999) que as aves sejam criadas com um mínimo de 550 cm² de área por indivíduo , para gaiolas convencionais, e de 750 cm 2 , para gaiolas enriquecidas.…”

“…Essas ações visam atender a demanda crescente de um mercado consumidor que apoia sistemas de produção menos cruéis (Blokhuis et al, 2007;Silva et al, 2009). Aves criadas em gaiolas convencionais têm restrita capacidade de circulação e expressão de seus comportamentos naturais, o que compromete sua saúde e bem-estar (Alves et al, 2007). Neste cenário, estudos de sistemas de criação alternativos ganham importância (Bracke & Hopster, 2006;Leone & Estévez, 2008).…”

Galinhas semipesadas em postura criadas sobre diferentes tipos de cama

“…Foi observado aumento na taxa de ovos trincados com o avançar do tempo, e isso se deve a idade das poedeiras e ao aumento da temperatura, pois, à medida que aumenta a idade da ave, a qualidade de casca diminui consideravelmente, uma vez que há aumento no tamanho do ovo e menor mobilização e absorção de cálcio pela ave (PIRES et al, 2015). Este resultado corrobora com Alves et al (2007), que ao avaliar os efeitos de dois sistemas de criação (gaiolas e cama) no desempenho produtivo e na qualidade de ovos de aves poedeiras concluiu que a menor espessura observada das cascas dos ovos das aves em gaiolas nos períodos de maior estresse por calor pode ter tornado os ovos mais suscetíveis às trincas. Não houve diferença (p>0,05) para viabilidade.…”