A terapia nutricional (TN) consiste em uma intervenção terapêutica essencial na promoção da saúde e na prevenção e tratamento de diversas doenças com objetivo de manter ou melhorar o estado nutricional do paciente, prevenir e tratar a desnutrição. O enfermeiro possui papel de suma importância, pois avalia, implementa e monitora a TN de seus pacientes, identificando as necessidades específicas. Mediante ao contexto, este trabalho tem como objetivo investigar na literatura o conhecimento do enfermeiro acerca da TN. Trata-se de um estudo de revisão da literatura do tipo narrativa e visa disponibilizar uma síntese de evidências relacionadas à temática, por meio da busca, análise e integração da informação selecionada. Foram utilizados artigos publicados e indexados nas bases de dados: SciELO, Lilacs e PUBMED. Aos resultados da discussão sobre os artigos selecionados, observou-se que a maioria dos profissionais enfermeiros consideram a TN de suma importância para a recuperação dos pacientes, entretanto, a maior parte dos artigos reportam que os profissionais apresentam déficits de conhecimento acerca da temática, classificado como insuficiente, sendo necessário que toda equipe, em especial a de enfermagem compreenda o uso dessa terapêutica. Por fim conclui-se que se faz necessário os processos de educação continuada e permanente, e assim atentar-se a essa temática e fornecer uma atualização de enfermagem a fim de garantir efetividade do tratamento, gerenciamento dos riscos e segurança do paciente.