Avaliação do conhecimento dos responsáveis em relação à dieta rica em sacarose

Abstract

O consumo excessivo de açucares vem acontecendo de forma frequente e precoce na infância e a ingestão de alimentos açucarados é um dos principais fatores para o desenvolvimento da doença cárie. A oferta excessiva de sacarose pelos responsáveis gera dúvidas quanto à consciência desta oferta. O objetivo desta pesquisa foi analisar se os responsáveis estão cientes do açúcar inserido nos alimentos consumido pelos filhos e os riscos gerados. Para isso, foi aplicado um questionário impresso aos responsáveis dos pacientes odontopediátricos da Clínica Escola do Instituto Nacional De Ensino Superior E Pós-Graduação Padre Gervásio (INAPÓS). Resultados: 93% dos pais tinham consciência da quantidade de açúcar contido na Coca-Cola; em relação ao Danoninho, 57% não possuía esse conhecimento; 83% dos participantes entendiam que a bala possui quantidades excessivas de açúcar, enquanto 64% não tinham informação sobre a quantia no Toddynho; quanto à bolacha de Maisena, 86% dos pais não acreditavam existir tanto açúcar no alimento e 57% deles, entendiam o excesso no suco de caixinha. Em relação aos alimentos que acreditam fazer mal à saúde bucal, 29% optou pela Coca-Cola e também pela bala, 13% pelo suco e Toddynho e apenas 8% acredita que a bolacha e o Danoninho exibem prejuízo. Conclui-se que os pais não possuem total conhecimento sobre o açúcar contido na alimentação de seus filhos e seus malefícios.