Avaliação Enzimática E Morfológica De Fungos Associados a Um Basidiomiceto Da Região Amazônica / Fungi’s Enzymatic and Morphorlogical Evaluation Associated With a Basidiomycete From the Amazonic Region

Abstract

A importância dos fungos para o ecossistema é amplamente conhecida, já que são capazes de decompor a matéria orgânica complexa em compostos simples como carbono e nitrogênio entre outras substâncias. Esses organismos têm sido utilizados como produtores de substâncias bioativas como enzimas e novos fármacos. O presente estudo teve como objetivo detectar a produção de enzimas pelas linhagens obtidas bem como alterações morfológicas provocadas pela alteração na composição do meio de cultura. Para a avaliação enzimática, os fungos foram cultivados em meios seletivos para detecção de álcool desidrogenase, lipase, amilase e celulase. Para a avaliação da alteração morfológica, foram estabelecidas duas estratégias, em uma alterou-se o pH do meio e em outra mudouse a fonte nutricional. Foi verificada a alteração morfológica em duas linhagens de Penicillium spp. e em uma de Aspergillus sp. A avaliação enzimática revelou o potencial para a produção das enzimas álcool desidrogenase e lipase por Aspergillus sp. lipase pelas duas linhagens de Penicillium e amilase e lipase pelos basídios. Esses resultados ressaltam a importância de estudos da diversidade metabólica de fungos associados a outros fungos, uma vez que estes são fontes promissoras de novos metabólitos secundários bioativos.

Bioprocessos: Processos Fermentativos Para Produção De Enzimas E Imobilização Para Aplicação Industrial

“…Ademais, o processo enzimático mais utilizado da história da sociedade humana é a fermentação (SILVA, et al, 2020). A imobilização de enzimas surgiu como alternativa à utilização de enzimas na forma livre, está em constante evolução aplicada à indústria de alimentos e se faz necessário o desenvolvimento gradual para a utilização de enzimas em novos processos com novas metodologias a fim de uma melhor compreensão das técnicas atuais (SANTIAGO et. al., 2021).…”