Avaliação in vitro do papel do zinco no mecanismo de adesão de Escherichia coli em suínos

Abstract

Os distúrbios gastrintestinais e toxi-infeciosos causadas por Escherichia coli são uma importante causa de mortalidade, atrasos no crescimento e decréscimo na taxa de conversão alimentar em leitões no período pós-desmame, gerando perdas econômicas severas. Dentre as estratégias de combate a estas formas de apresentação estão à utilização de antimicrobianos, probióticos e aditivos na dieta, como o óxido de zinco. O zinco tem efeito promotor de crescimento, diminui a incidência de diarréia e mortalidade de leitões desmamados. O objetivo da realização desse trabalho foi verificar, in vitro, o papel de diferentes concentrações de zinco na adesão da E. coli aos enterócitos de suínos. O ensaio avaliou a eficácia de quatro suspensões: zero (controle negativo), 1200, 2400 e 3000 ppm de óxido de zinco. O teste de adesão fundamentou-se na exposição de enterócitos suínos, a uma cepa patogênica de E. coli e ao zinco, simulando o que ocorreria in vivo. Nas condições in vitro em que foi desenvolvido o experimento, o zinco não foi capaz de inibir a adesão de E.coli aos enterócitos em nenhuma das concentrações utilizadas.

Bone Mineral Density and Weaning Weight of Piglets from First-Parity Sows Fed Zinc during Gestation and Lactation

“…According to Carlson., et al [33], the beneficial effect of pharmacological doses of Zn is due to an increase in metallothionein levels (the protein that regulates the absorption of minerals in the intestinal mucosa), protein synthesis and cell proliferation, improving intestinal health status. Besides, Zn may inhibit the active transport of succinate into Escherichia coli cells, the activity of its oxidase system and respiratory chain, or even prevent its adhesion to the intestinal mucosa [40]; however, in the present study was used in according Zn recommendations for nursery.…”

Efeito das fontes de zinco na dieta de matrizes suínas e na sua progênie

“…Para conversão alimentar de leitões em fase de creche, Muniz et al (2010a) e Case e Carlson (2002) Carlson et al (1999) o efeito benéfico de doses farmacológicas de Zn como ZnO se deve a elevação na concentração de metalotioneína (proteína que regula a absorção dos minerais na mucosa intestinal) e ao aumento na síntese proteica e na proliferação celular, e assim, melhorando a condição intestinal. Outro fator seria a de que o Zn inibiria o transporte ativo de succinato para a célula de Escherichia coli, ou atuaria de forma a impedir a atividade do sistema oxidase, e inibindo a atividade da cadeia respiratória da bactéria ou mesmo impedindo a aderência das bactérias na mucosa intestinal (ARANTES et al, 2005;MENIN et al, 2006).…”