Avaliação microbiológica e análise sensorial de vegetais folhosos produzidos pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional

Abstract

A Ata de Defesa foi devidamente assinada pelos membros da Comissão Examinadora e consta no processo de vida acadêmica do aluno. Ao meu amado marido Everton Pires e a minha eterna mãezinha, dedicoAGRADECIMENTOS Meu primeiro agradecimento é a Deus que sempre me deu forças e suporte para continuar a caminhada, por ter me enviado anjos, os quais me auxiliaram em tudo. À Profa. Dra. Adriane Elisabete Antunes de Moraes, pelos ensinamentos e paciência, por ter me aceito como aluna de mestrado e ter me proporcionado o desenvolvimento de um projeto com o qual tive imensa afinidade e amor. Ao Prof. Dr. Diogo Thimoteo da Cunha pela disponibilidade e leveza que sempre teve em me auxiliar e ensinar. Aos professores Dr. Mauricio Ariel Rostagno e Dra. Julicristie Machado de Oliveira pelas contribuições ao longo do projeto. À equipe LLPP, pela generosidade, apoio e alegria em todos os momentos compartilhados durante esses dois anos, equipe maravilhosa. Às alunas de Iniciação Científica Giselle e Larissa (Gi e Lari) por toda a ajuda e trabalho que vocês fizeram para garantir a qualidade em tudo que foi realizado na área de microbiologia. Meus anjos enviados por Deus, meninas guardarei vocês em meu coração pra sempre, vocês são pessoas maravilhosas que tive a imensa alegria em trabalhar e que tenho o enorme prazer de serem minhas amigas. À Fabíola (Fabi), pessoa mais que especial, pela paciência, e disposição em transmitir seus conhecimentos, por toda a ajuda, apoio e carinho. Às estagiárias Franciele e Rafaela por todo apoio e dedicação durante a realização das análises. À Gabriella e Luciana por terem me recebido tão bem na FCA, com tanto carinho e respeito, por todos os momentos compartilhados. Às alunas de Iniciação Científica Catarina, Julia e Talita por todo auxílio com as análises sensoriais. Aos técnicos de laboratório Fabiano e Fernando por todo auxílio prestado. À Vivian da biblioteca por toda ajuda com as referências. Aos produtores pelo respeito e disponibilidade que sempre tiveram em me auxiliar em tudo que precisei. Ao meu marido Everton, que dedicou muitos de seus dias a me ouvir, me incentivar, por toda paciência e amor que sempre teve por mim. Obrigada por ser este companheiro incrível, meu melhor amigo e meu amor, sem seu apoio jamais teria concluído mais esta etapa de minha vida, serei eternamente grata. À amiga Keyla, pela amizade e carinho, pelas palavras de apoio e pela confiança compartilhada. À amiga Ariany, pelas longas conversas, pelo carinho, respeito e por todo apoio. Aos amigos Ângela, Fátima, Edméa e Bruno pelo incentivo, risadas, conselhos, pelo grande apoio durante este período e por entenderem minhas ausências. À amiga Carol, pela amizade e tantas conversas que aliviavam o coração. Aos amigos Adriana e Lucas, pela amizade e carinho. Ao meu "cunha" preferido, Diego, pela amizade, por me ajudar sempre que precisei. À amiga Viviane, pela amizade e ajuda com o inglês. À minha mãe Maria (in memorian) por todos os seus ensinamentos, amor incondicional, tantos anos se passaram, mas sinto sua presença fort...