Beiß mich nicht Ich leuchte

Abstract

Anliegen der in loser Folge erscheinenden Versuche ist es, Impulse für chemische Versuche zu geben, die gefahrlos zu Hause mit haushaltsüblichen Gegenständen durchgeführt werden können. Sie können damit als Quelle für das gemeinsame Ausprobieren mit Kindern zuhause dienen, in Kindergärten oder an Schulen sowie zur Verwendung bei Tagen der offenen Tür. Ein Stückweit sind sie zu verstehen als Antwort auf den oft gehörten Satz: „Ach, Du bist Chemiker/in? Dann mach doch mal eben ein Experiment.“

Denn die Drüse dankt's

“…Er beruht auf der Ausbildung einer Einlagerungsverbindung von Iod in Stärke. So werden stärkehaltige Lebensmittel durch eine auftretende Blaufärbung bei Behandlung mit einer Iod-Kaliumiodid lösung (Lugolsche Lösung) nachgewiesen [1,2]. Liegen elementares Iod und Iodid nebeneinander vor, reagieren sie zu linearen Polyiodid-Ionen (I 3 -, I 5 -, I 7 -) [3].…”