Abstract:O processo de embalagem de alimentos é de imensa importância quando se trata de preservação de alimentos frescos ou processados. A maioria desses materiais são fabricados com plásticos sintéticos e sua eliminação representa um problema ambiental. Este estudo teve como objetivo preparar e caracterizar filmes compostos de biopolímeros, alginato de sódio (AS) e carboximetilcelulose (CMC), com adição de goma arábica e óleo essencial de erva doce. A análise de ângulo de contato mostra que os filmes são hidrofílicos… Show more
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