Características morfométricas e componentes não-carcaça de caprinos Anglonubiano x SPRD terminados em pastagem de caatinga sob suplementação alimentar

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de suplementação sobre as características morfométricas da carcaça e os componentes não-carcaça de caprinos mestiços Anglonubiano x Sem Padrão Racial Definido (SPRD) criados em sistema de pastagem nativa no semiárido, no período da seca. O trabalho foi conduzido entre os meses de agosto a dezembro de 2009 no Instituto Agronômico de Pernambuco, localizado no município de Sertânia-PE, na microrregião do Sertão do Moxotó a 600 m acima do nível do mar. Foram utilizados 28 cabritos mestiços Anglonubiano X SPRD castrados, com seis meses de idade e média de peso vivo (PV) inicial de 18,75 ± 2 kg. O sistema de manejo foi semi-intensivo com os caprinos mantidos a pasto (caatinga) durante o dia e recolhidos no final da tarde em baias individuais, quando recebiam suplementação concentrada (0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do PV). O desempenho produtivo foi influenciado pela suplementação alimentar, com maiores peso vivo e peso de carcaça quente e fria no nível de 1,5% PV de suplementação. Isso também ocorreu para as medidas morfométricas aferidas na garupa (largura e perímetro), melhorando a conformação da carcaça. O peso do pulmão, coração, fígado, baço e pâncreas apresentou influência da suplementação. O intestino delgado apresentou diferença significativa (P<0,05) no peso, que aumentou de forma linear crescente com o aumento dos níveis de suplementação. Em relação aos subprodutos, somente as gorduras (mesentério, omento e gordura total) tiveram aumento do peso devido ao aumento das reservas de energia. O aumento do nível de suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso de carcaça e de alguns órgãos e vísceras que são comercializados na região Nordeste, contribuindo para aumentar o lucro da produção de caprinos na caatinga. O nível de suplementação alimentar de 1,5% PV é o mais indicado para animais criados nessas condições.

Avaliação Do Índice De Temperatura E Umidade (Itu) Sobre Bem-Estar De Bezerros Das Raças Gir E Girolando Na Região Do Cariri Cearense

“…et al (2001), de 8,6 embriões por doadora e, Mcevoy et al (1996), que obtiveram média de 4,9 embriões por doadoras. (Urbano et al, 2012;Santos et al, 2014;Lima Junior et al, 2015).…”

Influência Da Inclusão Do Farelo De Arroz Integral Sobre a Temperatura Corporal De Frangos De Corte De Linhagem Caipira Pedrês

“…Na região Nordeste do Brasil, órgãos, vísceras e subprodutos comestíveis oriundos do abate de animais de fazenda são bastante utilizados como ingredientes da gastronomia local, na elaboração de pratos como a buchada, o sarapatel e a panelada (Urbano et al, 2012;Santos et al, 2014;Lima Junior et al, 2015).…”

“…A buchada é um prato elaborado com o sangue, fígado, rins, pulmões, baço, língua, coração, omento, rúmen, retículo, omaso e intestino delgado. Em algumas cidades da região Nordeste, a cabeça e as patas também compõem a buchada (Santos et al, 2014) e apresenta um amplo mercado consumidor (Albuquerque et al, 2019). Santos et al, (2014) reportam o valor médio da buchada no estado de Pernambuco de R$ 3,50/kg, no entanto, quando processada (limpeza, lavagem e pré-cozimento das vísceras) e confecção do prato típico o valor final pode alcançar R$ 9,50/kg.…”

“…Em algumas cidades da região Nordeste, a cabeça e as patas também compõem a buchada (Santos et al, 2014) e apresenta um amplo mercado consumidor (Albuquerque et al, 2019). Santos et al, (2014) reportam o valor médio da buchada no estado de Pernambuco de R$ 3,50/kg, no entanto, quando processada (limpeza, lavagem e pré-cozimento das vísceras) e confecção do prato típico o valor final pode alcançar R$ 9,50/kg. Bezerra et al, (2010) ao avaliarem os componentes não integrantes da carcaça de cabritos enfatizam que a buchada caprina e ovina pode alcançar até 57,5% de receita complementar, no tocante ao valor da carcaça.…”

Consumo, desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo raspa de mandioca residual desidratada

“…De acordo com Santos et al (2013), a suplementação estratégica para caprinos é recomendada e sua formulação depende do ganho esperado, além disso, a oferta destes suplementos, dependendo do objetivo e da composição dos alimentos podendo variar de 200 g/dia (0,58% do peso corporal -PC) a 600 g/ dia (1,75% PC).…”