Caracterização Da Silagem De Grão De Milho Reidratado Associado Ao Resíduo De Tilápia

Abstract

1Universidade José do Rosário Vellano -UNIFENAS, Alfenas, MG, Brasil. *Autor para correspondência -adauton.rezende@unifenas.br ResumoObjetivou-se avaliar as características bromatológicas, microbiológicas e perdas fermentativas da silagem de grão de milho reidratado com água ou soro de leite associado a diferentes níveis de inclusão do resíduo de tilápia. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2 (cinco níveis de inclusão do resíduo de tilápia: 0; 12,5; 25; 37,5 e 50% em substituição ao milho reidratado e duas fontes de reidratação do grão de milho: água ou soro de leite) para produção de silagem). A produção de gases da silagem com até 25% de inclusão do resíduo de tilápia foi 62,7% maior para o milho reidrato com soro de leite (P <0,01). A quantidade de bactérias ácido láticas foi menor em todos os níveis de inclusão de resíduo de tilápia quando a fonte de reidratação foi a água (P<0,01). Os teores de matéria mineral, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, cálcio e fósforo foram maiores nas silagens reidratadas com soro de leite com o aumento do nível de inclusão de resíduo de tilápia (P<0,01). A silagem de resíduo de tilápia com milho reidratado é uma alternativa que pode ser utilizada na dieta de aves e suínos, entretanto, o seu uso está condicionado às avaliações do melhor nível de inclusão dentro de uma categoria animal.Palavras-chave: Alimento alternativo. Fermentação. Resíduo de pescado. Soro de leite. AbstractThe objective of this study was to evaluate the microbiological, chemical characteristcs and fermentative losses of corn silage rehydrated with water or whey associated to different levels of tilapia residue inclusion. A completely randomized design was used in a 5x2 factorial arrangement (five inclusion levels of tilapia residue: 0; 12.5; 25; 37.5 and 50% in substitution of dehydrated corn; and two sources of rehydration of corn: water or whey) for silage production. The production of gases of the silage with up to 25% inclusion of the tilapia residue was 62.7% greater for the corn rehydrate with whey (P <0.01). The amount of lactic acid bacteria was lesser for all levels of inclusion of tilapia residue when the source of rehydration was water (P <0.01). The levels of mineral matter, organic matter, crude protein, ethereal extract, calcium and phosphorus were greater in silages rehydrated with whey with the increase of the inclusion level of tilapia residue (P <0.01). Tilapia residue silage with rehydrated corn is an alternative that can be used in the poultry and swine diet, however, its use

Effect of cactus pear as a moistening additive in the production of rehydrated corn grain silage

“…Although GL increased 120 days after ensiling, the results observed in the current study are similar to those of corn grain silages rehydrated with water, as observed by Ávila et al . (2019), who found values of 6.3% for GL. However, these authors evaluated only one opening time (90 days after ensiling the material).…”

“…(2011) during the corn grain ensiling process, proteolysis occurs, which results in the degradation of the protein matrix that surrounds the starch granules, explaining the increase in rumen degradability. Therefore, the use of cactus pear as a corn grain moistening additive, intensifies the grain fermentative process when compared to the results found in the literature for water-rehydrated corn grain silage (Arcari et al ., 2016; Carvalho et al ., 2017; Da Silva et al ., 2018 a , 2018 b , 2019; Ávila et al ., 2019). In addition, the corn grain silage rehydrated with cactus pear presents increased degradability in the first 30 days of the fermentative process, which is important because it allows silos to be opened and the silage to be used earlier when compared to water-rehydrated corn silage.…”

Efeito de núcleo mineral e de Lentilactobacillus buchneri sobre perfil fermentativo de silagem de ração em mistura total

“…A exemplo de silagem de grão de milho reidratado, onde a compra do milho em grande escala e com preço competitivo atrai os produtores, o mesmo vale para a ração completa. Contudo, na silagem de TMR, todos os ingredientes podem ser comprados de forma estratégica na safra para serem fornecidos aos animais na entressafra, sendo armazenados como silagem de TMR durante todo esse período, sem a necessidade de um silo graneleiro, que é uma estrutura dispendiosa (DE ÁVILA et al, 2019).…”

“…A facilitação ao acesso a maquinários sofisticados possibilita a confecção de grandes quantidades de ração em mistura total, e também o acondicionamento do material, seja em silos tipo bag, ensacados ou em trincheira convencional. Com isso, concentra-se os investimentos em mão-de-obra, maquinário e aquisição de alimentos em uma única época do ano, possibilitando que a operação seja executada na época de safra, quando os preços dos alimentos concentrados normalmente estão mais baixos (DE ÁVILA et al, 2019).…”