Caracterização e aproveitamento do resíduo de pescado junto aos principais pontos de comercialização da Baixada Santista - SP

Abstract

SANTOS, A. P. B. dos. Characterization and utilization of fish waste with the main marketing points of the metropolitan area of Santos-SP. 2016. 77 f. Tese

Peptídeos Bioativos No Desenvolvimento De Filmes Ativos E Biodegradáveis Para Alimentos

“…L -1 , em 144 h de cultivo, o álcool propanol (0,65 μg. L -1 ) em 72 h, é considerado como um composto orgânico volátil de microrganismos com apelo comercial (SANTOS et al, 2016 b ).…”

“…As cetonas alifáticas podem ser produtos de oxidação lipídica ou podem ser formadas a partir da clivagem oxidativa de carotenoides (SANTOS et al, 2016 a, b ). No cultivo foram identificadas 2-heptanona, benzofenona, 4-metil-2-pentanona (ZHOU et al, 2016).…”

Mobilidade populacional e produção do espaço urbano na Baixada Santista

“…Ao lado disso, Santos, articulada com a então Vila de São Paulo, possuiu um papel estratégico no processo de interiorização do território brasileiro. É dessa época também o início da expansão da mancha urbana para além da circunscrição territorial do atual centro histórico (SANTOS, 2012). Subvencionados pelas referidas intervenções do poder público (como a drenagem de manguezais, implantação de uma rede sanitária, etc.…”

“…Especificamente em Santos, é observado o início de uma efetiva divisão social e econômica do espaço intraurbano, que tende a se complexificar à medida que tais efeitos indutores se intensificam.Cano (1982) apudColantonio (2009, p. 13) ratifica essa visão ao afirmar que o complexo cafeeiro implantado na região de São Paulo tem na Baixada Santista não somente uma plataforma de exportação. "Salienta que pelas necessidades implícitas a este padrão de acumulação, atividades que venham a dar suporte à atividade nuclear engendram um vazamento da alocação do excedente para as mesmas".Para este último sentido, de acordo comSantos (2012), a riqueza do ciclo do café mergulhou a cidade numa "época de ouro" que durou mais de três décadas, repercutindo na arquitetura das construções e projetos urbanísticos seguidos a partir de então. A cidade de Santos foi contempladaalém da sofisticação e diversificação inerentes das atividades portuárias, tais como armazéns, aduaneiros, etc.com uma praça comercial e até certo ponto financeira.de Santos, na configuração político-territorial em que agregava os atuais municípios de Guarujá, Cubatão e Bertioga, tinha a primazia populacional da região com quase 90% da população (102.589).…”