Carcass Composition, Feed Intake, and Feed Efficiency Following Long-Term Selection for Four-Week Body Weight in Japanese Quail

Marks, H. L.

doi:10.3382/ps.0721005

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“…Protein content in the empty body over the slaughters had little variation, although the water content tended to decrease, while fat tended to increase with advancing age of quails. Results confirm previous studies, where the advancing age of poultry causes reduction in the water percentage and increase in fat content (Marks, 1993;Rabello et al, 2002;Silva et al 2004b), which is common for maturity (Bennett & Leeson, 1990). Literature has reported a negative correlation between fat and water contents in the carcass of broilers (Bartov & Plavnik, 1998), growing pullets (Martin et al, 1994;Neme et al, 2006) and laying hens (Chwalibog, 1992).…”

Section: Resultssupporting

confidence: 80%

Prediction equations to estimate the demand of energy and crude protein for maintenance, gain and egg production for laying Japanese quails

et al. 2011

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-The study was conducted to estimate requirements of energy and crude protein for maintenance, weight gain and egg production of Japanese quails in the period of 67 to 107 days of age. Two experiments were performed: one, to determine the requirements for maintenance of protein, and the other, for energy. Experiments were conducted in a completely randomized design with four dietary levels of offer and four replicates of six birds. The diets offered were: ad libitum (100%), 75%, 50%, and 25% consumption ad libitum (below maintenance). The methodology used to estimate the demand for maintenance was the comparative slaughter. For estimation of the requirement for weight gain, eight groups of 15 quails were reared separately, fed ad libitum and housed under 22 ºC controlled temperature. From these poultry, three groups were slaughtered at 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 and 40 days of the trial. The requirement for egg production was obtained by taking the ratio of energy content, egg protein, efficiency of energy use and protein for egg production. Prediction equations that estimate maintenance requirement, weight gain and egg production in energy and crude protein of Japanese quail include: metabolizable energy (kcal/bird/day) = 92.34*body weight 0.75 + 6.23*weight gain + 4.19*egg mass; crude protein (g/bird/day) = 6.71*body weight 0.75 + 0.615*weight gain + 0.258*egg mass.

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Section: Resultssupporting

confidence: 80%

Prediction equations to estimate the demand of energy and crude protein for maintenance, gain and egg production for laying Japanese quails

et al. 2011

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“…No entanto, Oliveira (2001) não observou diferenças estatísticas para a mesma característica entre os grupos genéticos de codornas para produção de carne. Os pesos médios obtidos nesse experimento foram superiores aos encontrados na literatura (Hyanková et al, 2002;Marks, 1993;Marks, 1980), o que pode ser explicado pela diferença no peso dos ovos de linhagens de codornas especializadas na produção de carne e de linhagens voltadas para produção de ovos.…”

Section: Resultsunclassified

“…Os efeitos de linhagem ou grupo genético sobre as características de peso são bem documentados mesmo entre aves de mesmo tipo (Caron et al, 1990;Marks, 1993;Oguz et al, 1996). Nas últimas semanas de vida, pode-se observar que as aves apresentaram redução no ganho de peso (Figura 1), o que também foi observado por Almeida (2001).…”

Section: Resultsunclassified

“…Diversos autores constataram diferenças de peso entre linhagens de codornas selecionadas para corte (Lepore & Marks, 1971;Campion et al, 1982;Baumgartner et al, 1985;Caron et al, 1990;Marks, 1993;Oguz et al, 1996), ao observarem variações de 113,4 g até 217,0 g aos 56 dias de idade. Nestor et al (2002), estudando o efeito da seleção para aumento de ganho de peso em seis linhagens de codornas japonesas, obtiveram valores para machos e fêmeas, respectivamente, às quatro semanas, de 213,1 e 225,0 g. A conversão, a eficiência alimentar e o ganho de peso são significativamente afetados pela linhagem ou variedade das aves (Panda et al, 1987;Marks, 1991;1993;Ardiningsasi et al, 1992;Michalska & KorzynskaNowak, 1992;Steigner et al, 1992).…”

Section: Introductionunclassified

“…Nestor et al (2002), estudando o efeito da seleção para aumento de ganho de peso em seis linhagens de codornas japonesas, obtiveram valores para machos e fêmeas, respectivamente, às quatro semanas, de 213,1 e 225,0 g. A conversão, a eficiência alimentar e o ganho de peso são significativamente afetados pela linhagem ou variedade das aves (Panda et al, 1987;Marks, 1991;1993;Ardiningsasi et al, 1992;Michalska & KorzynskaNowak, 1992;Steigner et al, 1992). Garcia (2002) relatou que as carcaças obtidas de codornas não destinadas à produção de carne eram muito pequenas (70 a 110 g) e a carne das fêmeas era relativamente dura, por se tratar de aves de aproximadamente um ano de idade.…”

Section: Introductionunclassified

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Desempenho e rendimento de carcaça de quatro grupos genéticos de codornas para produção de carne

et al. 2005

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RESUMO -Para avaliar o desempenho e rendimento de carcaça de quatro grupos genéticos de codornas de corte de 1 a 42 dias de idade, foram utilizadas 1.200 codornas distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (A, B, C, D) e cinco repetições de 60 aves por parcela. Uma vez por semana as aves foram pesadas para avaliação do ganho médio de peso e consumo médio de ração, além do registro da mortalidade. Aos 42 dias de idade, foram identificados e abatidos 10 machos por parcela, para avaliação do rendimento de carcaça e dos cortes cárneos. No período 1 a 42 de idade, o grupo genético C apresentou maiores peso e ganho médio de peso que os demais grupos. Contudo, para consumo médio de ração, conversão alimentar e mortalidade, não foram observadas diferenças entre os grupos genéticos. Para peso vivo, peso de carcaça, rendimento de carcaça e porcentagem de peito, não foram encontradas diferenças estatísticas entre os grupos genéticos. Para porcentagem de asa, coxa e carne de peito, o grupo genético D apresentou maior valor que os demais grupos. Considerando os resultados obtidos, os grupos genéticos de codornas para produção de carne utilizados no Brasil apresentam diferenças no seu desempenho produtivo e nos cortes cárneos.Palavras-chave: abate, carne de codornas, desempenho, grupo genético, rendimento de carcaça Performance and Carcass Yield of Four Quail Genetic Groups Selected for Meat ProductionABSTRACT -The study aimed to evaluate the performance and carcass yield of four quail genetic groups male and females. The birds were grown until 42 days old. A thousand and two hundred day old quails were distributed in a completely randomized design with four treatments (A, B, C and D) and five replicates of 60 birds each. The birds were weighed once a week in order to evaluate weight gain and feed consumption. Mortalities were recorded daily. At 42 days, ten male quails from each replicate were identified and slaughtered to evaluate the yield of carcass and parts. In the period from 1 to 42 days, genetic group C showed higher values of body weight. Group C showed the higher values for weight gain in the period from 1 to 42 days. No differences concerning the results of feed consumption, feed efficiency, mortality, body weight, carcass weight, carcass yield and breast percentage were observed among the groups. Genetic group D showed higher values for wings, legs and breast meat percentage. It was concluded that there are differences of performance and carcass and parts yield among the quail genetic groups selected for meat production presented on Brazilian market.

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The Japanese Quail

Cheng

Bennett

Mills

2010

The UFAW Handbook on the Care and Management of Laboratory and Other Research Animals

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Carcass Composition, Feed Intake, and Feed Efficiency Following Long-Term Selection for Four-Week Body Weight in Japanese Quail

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Prediction equations to estimate the demand of energy and crude protein for maintenance, gain and egg production for laying Japanese quails

Prediction equations to estimate the demand of energy and crude protein for maintenance, gain and egg production for laying Japanese quails

Desempenho e rendimento de carcaça de quatro grupos genéticos de codornas para produção de carne

The Japanese Quail

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