Cashew Apple for Fresh Consumption: Research on Harvest and Postharvest Technology in Brazil

Determination of the flavonoid components of cashew apple (Anacardium occidentale) by LC-DAD-ESI/MS

“…The edible cashew nut is an extremely important agricultural trade product for Brazil. Cashew cultivation occupies an estimated 700,000 hectares with a cashew nut production of 280,000 tons/year (Embrapa, 1992;Filgueiras, Alves, Masca, & Menezes, 1999;Leite & Paula Pessoa, 2002). In Brazil, almost 96% of the cashew cultivation is located in the northeast region.…”

Desenvolvimento, maturação e armazenamento de pedúnculos de cajueiro anão precoce CCP-76 sob influência do cálcio

“…1971;Sondhi e Pruthi 1980;Grangeiro et ai. 1997;Alves et ai. 1999 Ácido ascórbico e seu produto de oxidação, ácido dehidroascórbico, são constituintes normais de plantas, mas, na maioria das condições de crescimento, a forma reduzida é predominante (Mapson 1970).…”

“…1982). Alves et aI. (1999) observaram uma redução gradual no teor de clorofila em pedúnculos de clone de cajueiro anão-precoce CCP-76, com o curso do amadurecimento, cuja máxima qualidade para consumo in natura em termos de cor (alaranjado escuro) coincidiu com o mínimo de clorofila.…”

“…Dentre os métodos de conservação disponíveis, a refrigeração é o mais utilizado e eficiente para o armazenamento de frutos e hortaliças (Chitarra e Chitarra 1990). Atmosfera controlada ou modificada são utilizadas principalmente como complementos do abaixamento de temperatura, pois, na maioria das vezes, não produzem bons resultados individualmente (Alves 1999). Tratamentos com cloreto de cálcio têm sido utilizados com sucesso no controle do amaciamento e outros aspectos relacionados à qualidade dos frutos, em que se destaca o efeito do cálcio no adiamento da senescência e no controle de desordens fisiológicas em frutas e hortaliças (Poovaiah 1986).…”

“…Em função do teor razoável de amido nos SIA, notadamente nos primeiros estádios de maturação, optou-se pela execução das análises no material de parede celular, a fim de se evitar a possível interferência deste composto. Após classificação em sete estádios de desenvolvimento e maturação, conforme Alves et ai. (1999), tomou-se ao acaso, dentro de cada estádio, 40 cajus que foram desintegrados em centrífuga doméstica e em seguida liofilizados.…”