The present study aims to evaluate the chemical profile, antioxidant and antimicrobial activities, as well as diffusion aspects of the active compounds (polyphenols and terpenoids) in a physiological saline solution, of two extracts from the aerial part of rock thyme, Acinos alpinus (L.) Moench. The extract in 70% ethanol (E18) was used to evaluate the chemical qualitative and quantitative composition of polyphenols and terpenoids, and to assess the scavenger activity and antioxidant properties (chemiluminescence method); the extract in 20% propylene glycol (P18) was used to test the antimicrobial effect on E. coli ATCC 8739, S. aureus ATCC 25923 and C. albicans ATCC 10231, and also in diffusion studies on Franz cell device through the use of a synthetic membrane of cellulose acetate type in physiological saline media, in order to evaluate the diffusion effectiveness of the active compounds supported on sugar and water, respectively.
RezumatScopul acestui studiu a constat în evaluarea compoziției chimice calitative și cantitative, a potențialului antioxidant şi antimicrobian, precum și a unor caracteristici privind difuzia compușilor activi (polifenoli si terpenoide) în mediu de ser fiziologic, a două extracte obținute din partea aeriană de cimbrișor de stâncă, Acinos alpinus (L.) Moench, cunoscut îndeosebi pentru proprietățile aperitive și digestive. Astfel, extractul în etanol 70% (E18) a fost utilizat pentru evaluarea conținutului chimic în polifenoli și terpenoide, dar și pentru estimarea capacității de îndepărtare a radicalilor liberi din mediu, respectiv a efectului antioxidant (studii de chemiluminescență); extractul în propilen glicol 20% (P18) a fost utilizat pentru testarea efectului antimicrobian pe tulpini de E. coli ATCC 8739, S. aureus ATCC 25923 și C. albicans ATCC 10231, respectiv în studii de difuzie (pe celula Franz) utilizând o membrană sintetică de tip acetat de celuloză în mediu de ser fiziologic, cu scopul final al demonstrării eficacității cedării compușilor activi din suport apă, respectiv zahăr.