Cinética química do decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por reação de oxidação com peróxido de hidrogênio em reatores de fase homogênea

Abstract

Ministrante das palestras: Superfície de resposta 1 e 2, nas reuniões semanais do Grupo Hugot-Bioenergia (2013) Estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) da disciplina LAN 0653-Tecnologia do Açúcar, sob supervisão do Prof. Dr. Claudio Lima de Aguiar; E da disciplina LAN 1458-Açúcar e Álcool, sob supervisão do Prof. Dr.

Qualidade Da Água Consumida Em Escolas Municipais Da Área Rural De Cerrito Alegre, 3o Distrito De Pelotas/Rs

“…A seguir, o caldo é extraído através do esmagamento da cana, tradicionalmente feito em moendas. O caldo extraído é clarificado, visando à eliminação do maior número de substâncias interferentes ao processo, como amido, fibras, ceras, proteínas, pigmentos e outros (HAMERSKI, 2009;SARTORI, 2014). A clarificação do caldo é realizada para obter a menor coloração e turbidez possível, conservando a quantidade de sacarose para produção do açúcar.…”

Aplicação Da Metodologia De Planejamento Fatorial Para Otimização Da Clarificação Do Caldo Da Cana De Açúcar Utilizando Bentonita

“…A seguir é extraído o caldo, através do esmagamento da cana tradicionalmente feito em moendas. O caldo extraído é clarificado, visando à eliminação do maior número de substâncias interferentes ao processo, como amido, fibras, ceras, proteínas, pigmentos e outros (HAMERSKI, 2009;SARTORI, 2014).…”

Ozonização: uma alternativa para clarificação do caldo de cana-de-açúcar.

“…Diante disso, pesquisas têm sido realizadas em busca de tecnologias alternativas e eficientes ao processo atual de clarificação, com o objetivo de obter açúcar branco isento de resíduos de enxofre. Entre alguns processos estudados podem ser mencionados: carbonatação, que consiste em adicionar solução de Ca(OH)2 e gás carbônico (CO2) ao caldo de cana, formando carbonato de cálcio; separação por membranas; irradiação por feixe de elétrons (EBI) e processos oxidativos avançados (SARTORI, 2013;HAMERSKI et al, 2012;JEGATHEESAN et al, 2012;LIMA, 2012).…”

“…Dentre essas opções, o uso dos processos oxidativos avançados (POA) na decomposição de pigmentos naturais presentes no caldo de cana-de-açúcar vem sendo considerado como uma opção interessante como processo de clarificação. Estudos têm sido realizados utilizando diversos POA, como peroxidação (reação com peróxido de hidrogênio), foto-Fenton e ozônio, mostrando redução eficiente da cor ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) (SARTORI, 2013;MADHO e DAVIS, 2008;FERNANDEZ, 2006). Entre esses processos, a oxidação por ozônio apresenta diversas vantagens, entre as quais: geração do oxidante in situ a partir do ar atmosférico; elevado poder oxidante; capacidade comprovada quanto à degradação de corantes e compostos cromóforos de diversas naturezas; técnicas de contato gás-líquido consolidadas; inexistência de resíduos a serem separados, entre outras.…”

“…Diante das dificuldades apresentadas no processo de sulfitação, novas tecnologias têm sido avaliadas no intuito de melhorar a eficiência industrial e a qualidade da matéria-prima (cana-de-açúcar). Estudos como o melhoramento genético da cana, o uso da carbonatação, o uso de agentes com alto potencial redox como o peróxido de hidrogênio, reagente de Fenton e o ozônio, assim como processos físicos, como ultrafiltração, têm sido desenvolvidos atualmente (SARTORI, 2013;HAMERSKI et al, 2012;NGUYEN e DOHERTY, 2012;JEGATHEESAN et al, 2012;LIMA, 2012).…”