A Síndrome da Apneia e Hipopneia Obstrutiva do Sono (SAHOS) caracteriza-se pela obstrução total ou parcial das vias aéreas superiores durante o sono. É considerado um problema de saúde pública por potencializar o risco de doenças cardiovasculares e favorecer a taxa de mortalidade. Possui tratamentos conservadores e cirúrgicos, sendo a cirurgia ortognática o tratamento mais eficiente, por ser definitivo e trazer outros benefícios além dos funcionais. Diante da sua importância, este trabalho teve como objetivo descrever como a cirurgia ortognática pode ser uma alternativa de tratamento eficaz para os casos de pacientes com Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono. O presente trabalho trata-se de uma revisão de literatura que abrange artigos científicos entre 2010 até 2024, realizada através de buscas em bases de dados Google Acadêmico, PubMed e Scielo, utilizando os descritores: “Cirurgia Ortognática”; “Apneia”; “Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono”; “Cirurgiões Buco-Maxilo-Faciais”. Como critérios de inclusão, foram selecionadas revisões de literatura disponíveis gratuitamente, revisões integrativas, revisões sistemáticas e relato de casos acerca da cirurgia ortognática no tratamento da apneia obstrutiva do sono. Enquanto os critérios de exclusão foram TCC´s, estudos in vitro e artigos que fugiam do tema abordado. Dessa maneira, conclui-se que a cirurgia de avanço bimaxilar se apresenta como uma das melhores opções terapêuticas para os pacientes com essa síndrome. A cirurgia ortognática provoca importantes mudanças à nível ósseo e nas diferentes zonas das vias aéreas faríngeas, proporcionando melhorias significativas na qualidade de vida do indivíduo.