Classification of commercial wines from the Canary Islands (Spain) by chemometric techniques using metallic contents

Frı́as, S; Conde, J. E.; Rodríguez‐Bencomo, Juan José; García-Montelongo, F.; Trujillo, Juan Pedro Pérez

doi:10.1016/s0039-9140(02)00524-6

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“…In Table 4 we present the content in the different metals in wines from the Canary Islands (Conde, Estévez, Rodríguez Bencomo, García Montelongo, & Pérez-Trujillo, 2002;Díaz et al, 2003;Frías et al, 2003).…”

Section: Comparison Of the Metallic Content With Those Of Wines From mentioning

confidence: 99%

“…The composition of wines from the Canary Islands has been established, important differences of mean content being observed among the wines from the different islands which has permitted their differentiation according to their geographic origin (Barbaste, Medina, Sarabia, Ortiz, & Pérez-Trujillo, 2002;Díaz, Conde, Estévez, Pérez Olivero, & Pérez-Trujillo, 2003;Frías, Conde, Rodríguez Bencomo, García, & Pérez-Trujillo, 2003;Pérez Trujillo, Barbaste, & Medina, 2003).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Content in metallic ions of wines from the Madeira and Azores archipelagos

et al. 2011

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a b s t r a c tThis study determines for the first time Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn, Sr, Li and Rb contents in wines from the archipelagos of Madeira and Azores (Portugal). The greater part of the mean content for the different parameters fell within the ranges described in the literature, except for sodium whose higher content may be due to the effect of marine spray. ANOVA was used to establish the metals with significant differences in mean content between the wines from both archipelagos, between table and liquor wines of Madeira, and between wines of Pico and Terceira Islands from the Azores archipelago. Principal component analysis shows differences in the wines according to the wine-making process and/or the equipment employed. Stepwise linear discriminant analysis achieves a good classification and validation of wines according to the archipelago of origin, and the island in the case of Azores wines.

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Section: Comparison Of the Metallic Content With Those Of Wines From mentioning

confidence: 99%

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Content in metallic ions of wines from the Madeira and Azores archipelagos

et al. 2011

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“…In fact, it is necessary to dilute or decompose the wine because of the possible matrix interferences. Elements Al, Cd, Cu, Fe, Ni, Pb, and Zn could be determined without dilution, while elements Ca, K, Mg, and Na are analyzed after dilution of wine sample with water (Frias et al 2001;Frias et al 2003;Diaz et al 2003). Decomposition could be performed by wet digestion on a hot plate or in a microwave oven using concentrated HNO 3 , HClO 4 , and H 2 SO 4 or mixtures of these acids (Frias et al 2001;Frias et al 2003;Diaz et al 2003;Castiñeira Gómez et al 2004;Álvarez et al 2007;Ivanova-Petropulos et al 2013, 2015b.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Optimization and Validation of a Microwave Digestion Method for Multi-element Characterization of Vranec Wines

et al. 2015

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An analytical method for determination of multielement composition of Vranec wines using microwave digestion for sample preparation and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) was optimized and validated. Best recoveries, ranging from 87 to 114 %, were obtained for all analyzed elements, using a volume of 5 mL wine and 5 mL HNO 3 for sample microwave digestion. In total, 38 elements (Ag, Al, As, B, Ba, Be, Bi, Ca, Cd, Co, Cr, Cs, Cu, Fe, Ga, Ge, In, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Pd, Rb, S, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Te, Ti, Tl, V, Zn) were determined in wines. The calibration curves of all elements were linear with correlation coefficients (R 2 ) ranging from 0.9920 for 11 B to 1.0000 for 53 Cr and 88 Sr. The accuracy of the method was checked with a standard addition method showing good repeatability and reproducibility (relative standard deviation, RSD <10 %). Vranec wines were fermented with Saccharomyces cerevisiae yeast strains commercial Clos, RC212, D254, and BDX, and six autochthonous Vinalco yeasts. The content of total elements in all Vranec wines ranged between 348 to 678 mg/L, observing lower amounts in wines fermented with the autochthonous Vinalco yeast. The content of harmful elements, such as Pb and Cu, was below the maximal allowed concentration in all wines.

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“…6 No entanto, a técnica analítica padrão de referência utilizada para a verificação da autenticidade de vinhos no Brasil é a cromatografia.…”

Section: Introductionunclassified

“…2 Para isso têm sido utilizados métodos espectroscópicos de massa, 3 de emissão óptica, 4 de espectroscopia NIR 5 e de absorção atômica em chama. 6 No entanto, a técnica analítica padrão de referência utilizada para a verificação da autenticidade de vinhos no Brasil é a cromatografia. 7 Tal técnica apresenta um custo elevado de seus instrumentos e de manutenção constante, bem como requer a preparação de reagentes e soluções padrão com produção de resíduos prejudiciais à saúde e/ou ao meio ambiente, além de apresentar uma baixa frequência analítica.…”

Section: Introductionunclassified

Análise screening de vinhos empregando um analisador fluxo-batelada, espectroscopia UV-VIS e quimiometria

et al. 2010

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Recebido em 12/3/09; aceito em 13/8/09; publicado na web em 8/1/10 SCREENING ANALYSIS OF WINES USING FLOW-BATCH ANALYZER, UV-VIS SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS. A simple, robust, versatile, high analytical frequency method was proposed to check if a sample of wine is within the range of standards set by the manufacturer, using the UV-VIS spectroscopy, multivariate analysis and a flow-batch analyzer. Two hundred and fifty-two samples of wines were analyzed. The results from the application of Hierachical Cluster Analysis (HCA) to the matrix of the data involving all samples show the formation of fifteen types of wine. A Soft Independent Modelling of Class Analogy (SIMCA) model was constructed and used to classify the samples of the overall forecast. As a result, it is observed that the prediction was performed with a success rate of 99.2% for a confidence level of 95%. This shows that the proposed methodology can be used as an effective tool for classifying of samples of wines.Keywords: quality control of wines; flow-batch analyzer; chemometrics. INTRODUÇÃOO vinho é uma bebida simples, resultante da conversão gradual dos açúcares presentes no mosto de uvas frescas em álcool, CO 2 e energia por intermédio do levedo.1 Desta forma, vinhos de má qualidade são facilmente elaborados, bem como bastante propícios a falsificações e/ou adulterações. As falsificações e/ou adulterações de alimentos constituem crime contra a saúde pública, na medida em que são comercializados produtos ilegais, sem controle e sem fiscalização, que podem prejudicar a saúde da população, além de lesar o consumidor que paga caro por um produto de qualidade e de sonegar impostos aos órgãos governamentais. Muitos são os relatos de casos de falsificação e/ou adulterações de vinhos e, preocupadas com este problema, as indústrias produtoras tentam, a todo custo, tomar medidas que amenizem esta situação.Existe uma vasta variedade de vinhos e a forma mais comum para classificá-los corresponde ao seu aspecto visual e pigmentação característica. Porém, existem outras classificações que têm a ver com o processo de vinificação ou, ainda, quanto ao teor de açúcar. A classificação e a caracterização de vinhos vêm sendo realizadas através da utilização de alguns parâmetros como teor alcoólico, pH, acidez fixa e volátil, teor de cinzas etc.2 Para isso têm sido utilizados métodos espectroscópicos de massa, 3 de emissão óptica, 4 de espectroscopia NIR 5 e de absorção atômica em chama. 6 No entanto, a técnica analítica padrão de referência utilizada para a verificação da autenticidade de vinhos no Brasil é a cromatografia.7 Tal técnica apresenta um custo elevado de seus instrumentos e de manutenção constante, bem como requer a preparação de reagentes e soluções padrão com produção de resíduos prejudiciais à saúde e/ou ao meio ambiente, além de apresentar uma baixa frequência analítica. Uma boa alternativa para superar estes inconvenientes é o desenvolvimento de métodos analíticos que combinam o uso da espectrometria de absorção molecular UV-VIS, analisadores automá...

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Classification of commercial wines from the Canary Islands (Spain) by chemometric techniques using metallic contents

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Content in metallic ions of wines from the Madeira and Azores archipelagos

Content in metallic ions of wines from the Madeira and Azores archipelagos

Optimization and Validation of a Microwave Digestion Method for Multi-element Characterization of Vranec Wines

Análise screening de vinhos empregando um analisador fluxo-batelada, espectroscopia UV-VIS e quimiometria

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